山内本店
■ 香り吟醸詰合せ
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商品説明
「現代の名工」永田富浩が丹精込めて造り上げた
無添加・中甘口の特別仕込み、自信作です。
原料の選別と加工にこだわりました。原料は全て、厳選された国内産のみ使用。大豆は皮を剥く特別工程を行い、味噌の色を向上。水は阿蘇の伏流水を９０m地下より汲み上げ使用。
無添加・中甘口の特別仕込み、自信作です。
通常の４トンタンクではなく、８０kg桶にて発酵熟成させた全国品評会用の特別桶仕込み味噌です。
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■ まぼろしの味噌詰合せ
「現代の名工」や「フードマイスター」等、さまざまな賞を受賞した永田富浩がてがける無添加・中甘みそ。
原料には厳選した国内産の大豆・大麦・米・塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込みを行うこだわりの逸品。
まろやかなコクと甘みが溶けある美味しさのコメムギ合わせ味噌と、濃厚な旨味と香りが際立つ麦みその詰め合わせです。
味噌本来の味・香り・風味が職人の技により、充分に引き出されています。
≪米麦合わせ≫
国内 産大豆・麦米塩 を使用し 阿蘇の伏流水 で仕込んだ米で仕込んだ米麦合せ味噌。
米の甘みと麦の旨みがまろやかに調和した、香り豊かなお味噌です。
中甘口 、無添加 。
≪熟成麦≫
国内産 大麦・ 大豆・ 塩を使用し 阿蘇の伏流水で仕込んだ熟成麦みそ。
麦特有の濃厚な旨みと香りが際立つ美味しさです。
中甘口 、無添加。
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商品情報
| 内容 | ●賞味期間：１０ヶ月
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- 配達日指定OK
