国内産そば粉を使用し、布海苔という海藻をつなぎに打った 新潟県小千谷名物のへぎそばです。
きれいな緑色、コシのある食感、のど越しの良さが特徴。
2024/08/10 〜 2024/08/14のお届けはできません。
古くから小千谷では、ハレの日に、つるりとしたのど越しの美しい緑色のそばを食べる習慣がありました。その風合いは、昔から当地特産の小千谷縮をつくる際に糊付けに使っていた布海苔（ふのり）という海草をつなぎに用いているから。
これを、へぎと呼ばれる木製の器に入れて出すことから、へぎそばとも呼ばれます。小千谷地方にだけ伝わる珍しいそばでしたが、最近では、新潟を代表する「美味しいお土産」のひとつとして、全国へその存在が広まりつつあります。
自社製粉の国産そば粉を使用し、海藻の布海苔（ふのり）をつなぎに打ったこだわりのへぎそばとそばつゆのセットです。
新潟県産玄そばを自社で最適な細かさのそば粉に挽き、国産布海苔をつなぎに練り込み、風味豊かなそばに打ち上げました。
そば：乾麺 180g×5束、つゆ40ml×10袋
賞味期限：365日
美しい緑色の麺、弾力のある食感とつるりとしたのどごしが特徴です。
本がえしとダシ汁を合わせて味を整えた本格的な濃縮そばつゆもセットにしました。
原料と製法にこだわった越後小千谷へぎそばならではの美味しさとへぎそばに合うオリジナルつゆを是非お楽しみください。
厳選した国産玄そばを使用してそば粉に挽きました。
一段と美しい緑色の麺、歯ごたえのある食感とのどごしの良さは生そばならでは。
そばつゆは本がえしとカツオ節のダシ汁を合わせて味を整えた本格的な甘めのストレートつゆです。
そば：生 150g×6束、つゆ74g×6袋
要冷蔵 賞味期限：発送日の翌日から６日間
自社製粉の国産そば粉を使用し、海藻の布海苔（ふのり）をつなぎに打ったこだわりのへぎそばとそばつゆのセットです。
そば：乾麺 180g×8束、つゆ40ml×16袋
賞味期限：365日
送料 |
600円（税抜）
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| 内容 | 〇越後小千谷へぎそば 5束
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