鮒寿司食べ比べ

人気の鮒寿司食べ比べセットと、香ばしい
鮒寿司薫製、琵琶湖産の鮎の薫製のセットです。

  •  食べ比べセット

    鮒寿司食べ比べ
     食べ比べセット

    商品番号62626

    獲得ポイント:40pt

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    本体価格:¥4,000

    税込¥4,320

  •  鮒と鮎の薫製セット

    鮒寿司食べ比べ
     鮒と鮎の薫製セット

    商品番号62642

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    送料無料

    本体価格:¥6,050

    税込¥6,534

商品説明

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■食べ比べセット

琵琶湖産の天然子持ちにごろ鮒、琵琶湖産の天然子持ちげんごろう鮒、香ばしい鮒寿司薫製のミニパックが入った、人気の鮒寿司食べ比べセットです。においを抑えた製法で、お召し上がりやすく作っています。食感や風味の違いをお楽しみ下さい。

価格:4,320円(税込)
内容:(鮒寿司22g、発酵ご飯40g)×3セット
賞味期限:製造日から冷凍保存にて1年
送料:無料

■にごろ鮒は皮と身が比較的に柔らかく円やかさがあります。滋賀県産の日本酒、特に米の旨味が強い純米酒との相性は格別。お茶漬けもおすすめです。

■琵琶湖産の天然子持ちげんごろう鮒、地元・若井農園が丹精込めて育てた特別栽培米「日本晴」、オーストラリアのデボラ塩など、こだわりの食材を使った、滋賀県の伝統的な発酵食品です。にごろ鮒と比べると、皮と身が少し硬めで、歯ごたえのあるものが好きな方におすすめです。脂乗りがよく、お茶漬け、お雑炊、おすましなどが美味しく頂けます。

商品説明

■鮒と鮎の薫製セット

香ばしい鮒寿司薫製、琵琶湖産の鮎の薫製のセットです。燻製は燻煙(スモーク)することで食品の保存性を高める方法です。独特の香ばしさが魅力のひとつで、スモークサーモン、スモークチーズやベーコンなどを思い浮かべて頂けると味が想像できると思います。その香ばしさはハマるとやみつきに。苦味のあるビール(例えばスタウトや黒ビール)、パンチのあるお酒(濃厚な赤ワイン)によく合います。鮒寿司と共に酒のアテ、日々のおかず、ご飯のお供としてご賞味下さい。鮎は少し炙って頂くと香ばしさが際立ちます。

価格:6,534円(税込)
内容:鮒寿司薫製70g、薫製発酵ご飯150g、鮎約75g×2匹
賞味期限:製造日から冷凍保存にて45日
送料:無料

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商品情報

内容

■食べ比べセット
品名:にごろ鮒寿司 スライス済みミニパック
原材料名:琵琶湖産 天然子持ちにごろ鮒(琵琶湖の固有亜種)、
若井農園 滋賀県蒲生郡竜王町産 特別栽培米 日本晴、
オーストラリア オーガニック認証 デボラ天日湖塩プレミアム ナチュラルレイクソルトNo.3、
石巻の親潮系海水 伊達の旨塩(平釜で2日間煮詰めた手作り塩)、
沖縄の海水100% 浜比嘉塩(日本古来の製塩方法 流下式塩田)、
藤居本家 旭日 生もと造り熟成純米原酒(鮒寿司などの手水の代わりに使用)

■鮒と鮎の薫製セット
品名:鮒寿司薫製
原材料名:琵琶湖産 天然子持ちげんごろう鮒(琵琶湖水系固有の近似種)、
若井農園 滋賀県蒲生郡竜王町産 特別栽培米 日本晴、
オーストラリア オーガニック認証 デボラ天日湖塩プレミアム ナチュラルレイクソルトNo.3、
石巻の親潮系海水 伊達の旨塩(平釜で2日間煮詰めた手作り塩)、
美冨久酒造 山廃純米熟成 純米酵房(鮒寿司などの手水の代わりに使用)
製造日からの賞味期限:冷蔵未開封で60日。開封後は冷蔵で保存し、
3日〜7日以内にお召し上がり下さい。また、すぐにお召し上がりにならない場合は
サランラップで小分けし、ジップロック袋などで密封してから冷凍保存(保存期間15日)して下さい。

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