創業百三十余年、老舗料亭「皆美」の味を守り、総調理長が山陰の食材を取り入れ、腕を振るいました。
玉造温泉「佳翠苑皆美」のおせち2段です。
一の重 15品目
黒豆×60g、千代呂木紅白×2、紅白かまぼこ×4、数の子醤油漬け×6、イクラ醤油漬け×50g、昆布巻き×5、子持ち鮎甘露煮×2、編み笠柚子×2、蛸柔らか煮×2、伊達巻×2、十六島海苔山葵×30g、烏賊数の子和え×30g、田作り×20g、小鯛の笹漬け×3切、はじかみ×2
二の重 13品目
鰈幽庵焼き×2、黄金金柑×2、鮭西京焼き×2、鰻山椒(かば)焼き×2、奥出雲豚ベーコン×2、車海老旨煮×2、合鴨ロースト×2、梅花餅×2、烏賊黄金焼き×2、貝柱山椒煮×3、ずわい蟹の生酢×6、島根和牛ロースト×5、スモークサーモン×6切