普段は捨ててしまっている魚の中骨ですが、
実は旨味がたっぷりなんです!
そのおいしさはもちろんのこと、
栄養も豊富といわれています。
魚の中でもダシのおいしさはトップクラスの金目鯛の中骨を使用し、
手間隙かけて、かつお節製法と同じ工程を経て味わい深い珍味に仕立てたおつまみです。
軽く炙ってそのまま召し上がるか、前菜として野菜サラダに合わせたり、ごはんに乗せてお茶漬けにしたりするのもおすすめです。
これが骨!?となること間違いなし!!
是非お試し下さい。