大吟醸 凰（こう）
至純の酒を追求して醸した大吟醸酒。最高の米といわれる山田錦（特Ａ）を３５％まで磨き上げ、杜氏と蔵人たちが持てる最高の技術で造り上げました。
酒造りへの思いは堂々とゆるぎないもの。「凰」はその結晶です。
杜氏：樫村 信二
原料米：特Ａ山田錦 精米歩合：３５％
酸度：１．２〜１．４
日本酒度：＋２〜+４
アルコール度：16 度以上17 度未満
720ml
1.8L
澤乃井
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商品説明
純米大吟醸
山田錦を50％精米
ふくよかな味わいと広がる余韻
杜氏：樫村 信二
原料米：山田錦 精米歩合：５０％
酸度：１．５〜１．７
日本酒度：−１〜＋１
アルコール度：１５度
720ml
1.8L
純米吟醸 蒼天
55％精米の淡麗な純米吟醸
しっかりした吟醸香と、なめらかな味わい
杜氏：樫村 信二
原料米：五百万石 精米歩合：５５％
酸度：１．６〜１．８
日本酒度：±０〜＋２
アルコール度：１５〜１６度
720ml
1.8L
大吟醸
山田錦を50％精米
すっきりした味わいが後を引く
杜氏：樫村 信二
原料米：山田錦 精米歩合：５０％
日本酒度：＋５
酸度：１．２〜１．４
アルコール度：１５度
720ml
1.8L
特別純米
60％精米
きれいで穏やかな味わい
杜氏：樫村 信二
原料米：五百万石 精米歩合：６０％
酸度：１．６〜１．８
日本酒度：＋３
アルコール度：１５度
720ml
1.8L
純米大辛口
純米のやわらかさと、引きしまった辛口
杜氏：樫村 信二
原料米：アケボノ 精米歩合：６５％
酸度：１．６〜１．８
日本酒度：＋１０
アルコール度：１５度
720ml
1.8L
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