大吟醸 凰（こう）
至純の酒を追求して醸した大吟醸酒。最高の米といわれる山田錦（特Ａ）を３５％まで磨き上げ、杜氏と蔵人たちが持てる最高の技術で造り上げました。
酒造りへの思いは堂々とゆるぎないもの。「凰」はその結晶です。
杜氏：田中 充郎
原料米：山田錦（特Ａ） 精米歩合：３５％
酸度：１．４ アミノ酸度：１．０
日本酒度：＋３ アルコール度：16 度以上17 度未満
720ml
1.8L
澤乃井
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商品説明
純米大吟醸
山田錦を50％精米
ふくよかな味わいと広がる余韻
杜氏：田中 充郎
原料米：山田錦（兵庫県産） 精米歩合：５０％
酸度：１．５〜１．７ アミノ酸度：１．１〜１．３
日本酒度：＋０〜＋２
アルコール度：１５度以上１６度未満
720ml
1.8L
純米吟醸 蒼天
55％精米の淡麗な純米吟醸
しっかりした吟醸香と、なめらかな味わい
杜氏：田中 充郎
原料米：五百万石、美山錦 精米歩合：５５％
酸度：１．６〜１．８ アミノ酸度：１．２〜１．４
日本酒度：＋１ アルコール度：１５〜１６度
720ml
1.8L
大吟醸
山田錦を50％精米
すっきりした味わいが後を引く
杜氏：田中 充郎
精米歩合：５０％
日本酒度：＋５ 酸度：１．４
アルコール度：１５．５
720ml
1.8L
特別純米
60％精米
きれいで穏やかな味わい
杜氏：田中 充郎
原料米：八反錦、ひとごこち 精米歩合：５８％
酸度：１．７ アミノ酸度：１．２
日本酒度：＋３ アルコール度：１５．５度
720ml
1.8L
純米大辛口
純米のやわらかさと、引きしまった辛口
杜氏：田中 充郎
原料米：アケボノ 精米歩合：６５％
酸度：１．７ アミノ酸度：１．３
日本酒度：＋１０ アルコール度：１５．
720ml
1.8L
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