道上ワイン（商品一覧）

柔道家・道上伯が４９年もの間ボルドーに滞在し、その間自らシャトーを渡り歩き厳選したワインを取り扱い。これまでホテル・レストランでしか賞味できなかった銘柄をご紹介します。

商品説明

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シャトー・ラ・ジョンカードのブドウ園は、ドルドーニュ川がガロンヌ川と合流してジロンド川になる直前の右岸に位置しています。全ての畑が真南を向き、石灰汁と粘土質が入り混じり、非常に上質なワインを生み出す土壌、ガロンヌ川の熱反射で春の遅霜にあうことが無い等の絶好の条件に恵まれています。

シャトーそのものは１６世紀に起源を持ちますが、1959年に現オーナーが購入し、妻と２人の息子と共に今日のシャトーを築き上げました。ジョンカードのブドウ畑には、１ヘクタールに５５００本のブドウの木しか植えられていません。同地方のブドウ畑の平均的な植栽数は１万本ですから、ずいぶんゆったりしています。おかげで、太陽の光をたっぷり浴びた糖度の高いブドウから、こくがあり果実味の豊かなワインが造られています。

シャトー・ラ・ジョンカードは、ボディのしっかりした、コクのある赤で、その上品な味わいは、メドックの格付けシャトーにも負けていません。パリ・リッツホテルの元シェフソムリエのジャン・ミッシェル・ドリュック氏は、かなり以前からこのシャトーに注目しており、リッツホテルのワインリストに加えたほどです。

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