G-Callショッピング

カートを見る

若狭小浜 丸海 (小浜海産物)

若狭の海は多種彩々、公害がなく、海流にもまれ
リアスの海の栄養価に恵まれ、古来「雲上の味」
とされるにふさわしい味覚をもっています。
ささ漬

若狭小浜 丸海

内臓とうろこを取り除いた、淡白で美味しい白身魚を
塩の加減で甘味を引き立てた後、米酢になじませます。
素材の味を生かした、すべて手造りの若狭の伝統料理です。
商品■≪人気No.1≫小鯛ささ漬

≪原料のこだわり≫
若狭湾近辺で水揚げされるもっとも鮮度の良いキダイ(レンコダイ)を原料とし、
大きさ、身質を手で感じより良い物を選ぶ卓越した目利き。
≪熟練の技≫
普通の包丁は使わず、刃のしなるものを用い、3枚におろすスピードは1尾で約10秒。
≪樽のこだわり≫
裏杉と呼ばれる日本海側のキメの詰まった杉を使用し、木樽の特徴の呼吸を利用した先人の知恵である入れ物。
自然の防腐作用効果を備えており、香りが豊かになるうえ、適度な水分調整も行います。
杉の香りが、ささ漬を完成品へ導きます。
≪塩のこだわり≫
赤穂の天然塩を使用。ニガリ成分が海水に近く、魚の旨みを引き出します。
ささ漬が誕生した当初と変わらない受け継がれた塩加減。
淡くても濃くても魚の旨みを引き出すことが出来ない職人の技が光ります。
≪米酢のこだわり≫
小浜で300年続く老舗にささ漬専用の醸造米酢を作ってもらっています。
一般的な酢よりも酸味がまろやかで魚の旨みを消さない、いい塩梅の酸味です。
.

商品■「ささ漬 柚子風味」と「のどぐろささ漬」

商品■小鯛ささ漬 匠(たくみ)について
匠 小鯛ささ漬は、職人の魂。こだわり。
光る、匠の技。
丸海で数人しか造れない匠の技。
若狭湾で獲れるレンコダイのみを使用。
艶、鮮度、良質を見極める目利きが、
一枚一枚、手でていねいに振り塩。
素材に合わせて微妙な加減をする。
※職人のこだわりにより、納得のいく品を造り上げます
  ので出来上がり日の確約が難しい場合がございます
  ので予めご了承ください。
.
ささ漬のお召し上がり方
○…そのままで
○…わさび醤油でお刺身として
○…そのまま甘酢につけて
○…お吸いものの椀種として
○…酢のものとして
○…にぎり寿司、押し寿司の上身として
○…天ぷら、フライなどに
G-Callスタッフより
真ん中に鯛が描かれた箱を開けると、杉の木で作られた小樽がはいっています。樽をあけると、杉の香りと小鯛の上にのせられた笹の香りがほのかにし、中にはびっしりと小鯛の切り身が並んでいます。塩と酢のみで漬けてあるため、身はもっちり、味はとってもシンプルです。そのままの切り身と、手まり寿司にして楽しみました。

● 賞味期限 製造から冷蔵7日
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

若狭小浜 丸海 小鯛ささ漬・大樽 (1樽)
(商品番号:43915)
160g(約12〜16枚)×1樽
本体価格:¥1,800
送料:¥940  各税抜
数量:
若狭小浜 丸海 小鯛ささ漬・大樽 (2樽)
(商品番号:43916)
160g(約12〜16枚)×2樽
本体価格:¥3,600
送料:¥940  各税抜
数量:
若狭小浜 丸海 小鯛ささ漬・大樽 (3樽)
(商品番号:43917)
160g(約12〜16枚)×3樽 
本体価格:¥5,400
送料:¥940  各税抜
数量:
若狭小浜 丸海 小鯛ささ漬 柚子風味 70g
(商品番号:43920)
70g×1樽
本体価格:¥900
送料:¥940  各税抜
数量:
若狭小浜 丸海 のどぐろささ漬・半樽70g
(商品番号:43919)
70g×1樽 ※入荷により枚数にバラつきあり
本体価格:¥1,200
送料:¥940  各税抜
数量:
若狭小浜 丸海 小鯛ささ漬 匠(たくみ) 200g
(商品番号:43918)
200g×1樽(20枚前後)
本体価格:¥3,000
送料:¥940  各税抜
数量:
クレジットカードでお支払希望の方
マイG-Callでお支払希望の方
Amazonアカウントでお支払希望の方

G-Callなら、ショッピングも、電話も、電気料金も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。

クレジットカード支払なのでラクラク安心! G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。

                
シェアする
送料
※お届け先が沖縄県の場合は、別途送料を実費で申し受けます。詳細はこちら
配達方法
クール冷蔵便でお届け。
支払方法:
G-Callお客様は電話サービス、ショッピングと一括請求 / 新規お客様はクレジットカード支払
配達日:
お申し込み後、5営業日以内に発送
※土日祝日除く
※大量のご注文の場合は、お届けまでさらに日数をいただく場合がございます。
  その際はご連絡いたします。
【匠(たくみ)ささ漬けについて】・・・職人のこだわりにより、納得のいく品を造り上げますので、
出来上がり日の確約が難しい場合がございます。予めご了承ください。
キャンセル
お届け商品に汚損・破損・初期不良があった場合は、責任をもってお取替えいたしますが、
商品の性質上原則として返品はお受けできません。
 
Total:17546 Today:1 Yesterday:2



Total:128455 Today:3 Yesterday:19