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吉川水産 株式会社

昭和27年創業。鮮度にこだわる吉川水産が
各地より選りすぐりの新鮮なお魚や食材を食卓へお届け。
魚屋ならではの品質はきっとご満足いただけると思います。
吉川水産株式会社は、昭和27年創業。以来「新鮮な魚介をニーズに合わせて、より安く」に
こだわり、百貨店等を中心とした鮮魚小売業を展開。首都圏に30店舗を越える販売店を営み、
本マグロ・花ぶり・岬あじ・岬さば・あわび・数の子・いくらなど新鮮でおいしい季節の魚介や、
西京漬けなどのオリジナルの加工品を多くのお客様に提供しています。

落ち鮎
秋、卵を持ち川を下る“子持ち鮎”のことを≪落ち鮎≫と呼びます。
年間出回る鮎も、≪落ち鮎≫だけは秋にしか手に入りません。
塩焼きは勿論、煮付けにしてもおいしい≪落ち鮎≫をぜひどうぞ。
本州・四国のみのお届けとなります。

【 申込受付 】 大好評受付中!
【 発送期間 】 2018年9月上旬〜10月下旬まで

≪内容量≫7〜10匹(合計約1kg)
≪価 格≫3,500円(税抜/送料別)

※価格は現在のものです。
 相場により変わる場合がございます。


夏を代表する魚「鮎」は、一年魚の為、毎年産卵を晩秋に行います。産卵前の秋の鮎は多くの子(卵)を持ち、河口で産卵する為に川を下り始めます。この産卵前の鮎を『落ち鮎』と呼び、俳句でも秋の季語とされています。
現在の鮎は養殖が主流で、一年中食べることができますが、この落ち鮎だけは、養殖物でも秋にしか流通しません。

夏季の鮎は、塩焼きが定番ですが、落ち鮎は塩焼きは勿論、甘辛く煮つけていただいても美味しくお召上りいただけます。他にも雑炊や煮浸しなどでお楽しみいただけます。

この鮎は養殖ですが、鮎が育つのに最適の環境(水や餌)にこだわり、天然の環境に近い状態で育てています。まさに『天然仕立て』の鮎。
吉川水産のバイヤーが目利きした良質な≪落ち鮎≫を厳選してお届けします。
塩焼きだけじゃない、おいしい食べ方
あゆ飯
酒少々、調味料、薄口醤油を入れて通常の水かげんにします。ここの焼いたあゆを入れて炊きます。炊き上がったら鮎を取り出し、新たに塩焼にした鮎をのせて蒸らします。刻み大葉をたっぷりのせてお召し上がりください。


あゆのあめ炊き
醤油、酒、煮立ててから鮎を入れて落し蓋をして4〜5時間炊き続けます。煮汁が減ってきたら砂糖と水あめを入れてさらに1〜2時間トロ火で炊きます。(あゆ7〜8尾で、醤油・酒(各1と1/2カップ)、砂糖(1カップ)、水飴(1カップ)



広島市在住 男性 70歳
とても満足。期待していた通りの商品でした。梱包も配送時間も全く問題ありませんでした。また注文させて頂きたいと思っております。

内容量:約1kg(7〜11尾程度)※尾数の指定は承れません。
原産地:岐阜県、愛知県、和歌山県、滋賀県他
消費期限:発送日含め3日間

商品1 落ち鮎(子持ち鮎) 約1kg
(商品番号:32748)
月曜日・木曜日と祝日の翌日の指定は承れません。
※なお9/21・28、10/8〜12指定不可

本体価格:¥3,500
送料:¥940  各税抜
数量:
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送料
※お届け先が沖縄県の場合は、別途送料を実費で申し受けます。詳細はこちら
配達方法
クール冷蔵便でお届けします。
支払方法:
G-Callお客様は電話サービス、ショッピングと一括請求 / 新規お客様はクレジットカード支払い。
配達日:
9月中旬〜10月下旬
発送開始後は、お申込確認後7日以内に発送します。
原則、お申込日より7日目以降でお届け日希望日をご指定ください。
※但し、月曜日・木曜日と祝日の翌日の指定は承れません。
※なお9/21・28、10/8〜12指定不可(築地から豊洲への移転準備のため)
配達地域
本州・四国のみのお届けとさせていただきます。
※北海道・九州・沖縄・島しょ部の配送は承れません。
キャンセル
お届けした商品に不良などがございましたら、交換などの対応をいたします。
ただし、食品のため、キャンセル・返品は承れません。
 
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