味の牛たん喜助
仙台で誕生した「炭火焼牛たん」を地元名物に育て上げ４０年。
「仙台名物牛たん」を全国に広めた、味の牛たん喜助
味の牛たん喜助は、1975年（昭和50）年1月1日創業、2020年に創業45周年を迎えた、牛たん料理専門店です。
仙台で誕生した「炭火焼牛たん」を仙台名物に育て上げ、今では全国で知られるようになるまで広げたのが、喜助です。
現在は、仙台市内に7店舗、東京に４店舗、神奈川に2店、大阪に1店舗、名古屋に1店舗の飲食専門店があります。
また、お土産専門店は仙台市内に３か所、本社工場も仙台市のお隣の富谷市にあり、 生産・加工から販売まで一貫して自社で行っております。
本物の味わいにこだわり続ける、味の牛たん喜助
喜助では、仕入れのプロが厳選した牛たんを、本社工場で全て加工しております。
工場では、まず、熟練した剥きのスタッフが1本ずつ丁寧に皮をとりのぞきながら異物がないかチェックをし、次に味付けのスタッフが スライスした牛たん一枚ずつに真心こめて手ぶりで味付けしております。
さらにうま味を引き出すため、数日間じっくりと熟成させます。
喜助では、素材の良さを生かし、食べやすい厚さ、手ぶりでの味付けにこだわり、 余計な加工は一切しておりません。
店舗案内
■仙台
駅前中央店／エスパル店（仙台駅直結）／定禅寺店／一番町本店（ミシュランガイド宮城2017掲載店舗）／泉中央駅店
■関東
東京駅八重洲北口店／丸の内パークビル店／ルミネ池袋店／東京恵比寿店／横浜ランドマーク店／グランツリー武蔵小杉店
■関西
大阪うめきた店
■東海
名古屋店
