飛騨牛Ａ５等級

「飛騨牛」は、岐阜県産の黒毛和種の中でも、特に優れた牛肉のみに与えられる銘柄で
その肉質はきめ細かく柔らか。とろけるような旨みは、まさに牛肉の芸術品です。

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商品説明

全国和牛能力共進会（第８回、第９回）最優秀枝肉賞連続受賞

脂肪が少ない赤身です。

キメがやや粗いですが柔らかく、肉質が均一なので、ステーキはもちろんですが、ローストビーフなどかたまりで使う料理にもおすすめです。

牛肉の中では最高の肉質で、やわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが多いのが特徴です。

ステーキといえば「サーロインステーキ」と連想する代表的な部位で牛肉の中で唯一「サー」の称号を与えられています。

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