飛騨牛 A5等級

「飛騨牛」は、岐阜県産の黒毛和種の中でも、特に優れた牛肉のみに与えられる銘柄で、その肉質はきめ細かく柔らかで、とろけるような旨みは、まさに牛肉の芸術品と呼ぶにふさわしい逸品です。

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商品説明

最も霜降りの多い部位で、「ロースト（焼く）に適した肉の部位」であることからこの呼び名になりました。
さっぱりとした味わいと柔らかな食感が特徴です。

脂肪がとりわけ入りやすい霜ふりの柔らかい赤身肉で、薄切り肉にして幅広い料理に利用できます。

すきやきに最適な部位です。またしゃぶしゃぶでもどうぞ。

脂肪が少ない赤身です。
よく動かす部位なので肉質が均一で、脂肪を好まずあっさり食べたい方に、しゃぶしゃぶでお奨めです。

画像のようにトレーに納めて発送いたします。

全国和牛能力共進会（第８回、第９回）最優秀枝肉賞連続受賞

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