和洋三段重「雅（みやび）」

伝統的な日本料理を壱の重、弐の重に、料理長渾身の西洋料理を参の重に贅沢に詰め込んだ和洋三段重。和食は伊勢海老、国産鰻、鮑をはじめ、縁起物の数々に丹精を込めて。洋食はホテル椿山荘東京伝統の味であるローストビーフやポークパストラミ、オマール海老の塩レモン風味など、さまざまな洋の味覚を盛り込みました。

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商品説明

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伝統的な日本料理を壱の重と弐の重に、料理長渾身の西洋料理を参の重に贅沢に詰め込んだ和洋三段重。

和食は伊勢海老、鮑をはじめ、縁起物の数々に丹精を込めて。洋食はオマール海老、フォアグラ、キャビア、トリュフと、豪華な食材を極上の料理に仕立てました。さらに、ローストビーフが新年の饗宴を雅に演出します。

内容量：4名様分・全52品（冷蔵）
重箱サイズ（1段）：22.5cm×22.5cm×6.0cm
賞味期限：2026年1月1日中

壱の重

1.国産鰻源平焼き　2.手綱蒟蒻　3.本ズワイ蟹の紅白なます　4.伊勢海老　5.紅小袖蒲鉾　6.白小袖蒲鉾　7.鶴人参　8.鶴大根　9.春告魚昆布巻き　10.紫芋茶巾　11.伊達巻き　12.鼈甲数の子　13.日ノ出紅鮭　14.鯛龍皮巻き　15.長崎県産小判唐墨　16.寿栗蜜煮　17.渋皮栗蜜煮　18.金団　19.花餅　20.若桃蜜煮　21.穴子八幡巻　22.熨斗鶏　23.黒豆（瓶詰）

弐の重

24.炙り帆立温燻　25.原木椎茸たまり煮　26.里芋旨煮　27.千成人参　28.蟹信田巻き　29.牛八幡巻き　30.絵馬薩摩芋蜜煮　31.鮑旨煮　32.南天イクラ　33.亀竹の子旨煮　34.琵琶湖産本諸子鞍馬煮　35.叩き牛蒡　36.霧島山麓豚江戸味噌仕立て　37.梅麩旨煮　38.完熟葉付金柑　39.銀鱈西京味噌焼き　40.鰯金胡麻和え　41.幸海老旨煮　42.網笠柚子

参の重

43.オマール海老の塩レモン風味　44.白鱚のエスカベッシュ　45.蟹とホタテ貝のテリーヌ　46.合鴨の山椒風味　47.ポークパストラミ　48.ベーコンと玉ねぎのキッシュ　49.ホテル椿山荘東京のローストビーフ（和風ソースレフォール）　50.トリュフ風味のジャガイモピュレ　51.グリル野菜　52.オシェトラキャビア

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