京都𠮷兆

近江牛すき鍋

京都祇園にあるHANA吉兆にて、ご家族連れで来店されるお客様にご好評の「すき鍋」懐石コースを、ご家庭でお楽しみいただくセットにしてお届けいたします。

申込受付: ※商品の品質保持のため北海道、青森県、秋田県、岩手県、沖縄県、離島への配送はいたしかねます。 ※指定日必須（木曜日の指定は承れません。）

商品説明

≪HANA吉兆謹製お取り寄せ料理≫
人気懐石コース「すき鍋」をご自宅用に
〆の「半生うどん」もご用意

“とろける甘さ”と“芳醇な香り”を楽しむ「近江牛サーロイン」

きめが細かい肉質ほど美味しいといわれる牛肉。中でも最上級といわれる「近江牛サーロイン」は、特にサシが美しく、口の中でとろける甘さと、芳醇な香りが特長。
滋賀県の豊かな自然の中で丹念に飼育された極上の「近江牛サーロイン」をご用意いたしました。

上品であっさりとしたうま味たっぷり自家製「わりした」

すき鍋の“割り下”は、甘味が強く味も濃いめのものが一般的ですが、やわらかく濃厚な近江牛を美味しくお召しがりいただくため、醤油ベースの甘辛いたれに昆布出汁を加え、重くなりすぎずに上品にあっさりと調味。
霜降の牛肉と野菜が味わいやすい絶妙なうま味たっぷりの「わりした」に仕上げました。

山の芋と卵黄の特製たれ「玉子芋」

粘りの強い京都丹波特産“山の芋”のすりおろしに、卵黄と鰹・昆布出汁を加えて仕上げた、こだわりのつけだれをご用意しました。
「わりした」と良く合い、滋養効果があるとされる“山の芋”の特製たれを、ぜひお試しください。

〆には「手延べ半生 HANAうどん」

「手延べ半生 HANAうどん」は、元々、HANA吉兆で提供している鍋料理の〆として、お出しするようになったもの。より美味しいうどんを皆さまにお召し上がりいただきたいと考え、試行錯誤の末に誕生したうどんです。

国産の薄力粉とオーストラリア産の中力粉をブレンドし、ノンオイルで手延べした麺は、喉越しなめらかで程よい弾力があり、これまでの硬い饂飩とは食感が全く違う自慢のうどんです。

お召し上がり方

事前に、お好みの季節の野菜をご準備ください。

① 鍋に「わりした」を瓶の半分ほど注ぎ入れて火にかけ、野菜を鍋に入れます。
② 野菜の食べごろに合わせて牛肉を野菜のうえにかぶせるように入れ、牛肉に軽く火が通ったところで野菜と一緒にお召し上がりください。お好みで、つけだれの「玉子芋」と共にどうぞ。
③ 〆のうどんは、別鍋で5分湯がきます。お好みで鍋にわりしたを足して再度温め、うどんを鍋に移し、約2分温めて完成です。

かつては養生食として食されていた近江牛。近江牛すき焼きを、ご一緒に囲まれる食卓に、また贈りものにも、ぜひご用命くださいませ。

■近江牛すき鍋

内容量：
　■2人前：わりした500ml×2、牛肉360g、玉子芋200g、半生うどん180g
　■3人前：わりした500ml×3、牛肉540g、玉子芋400g、半生うどん180g
※本商品に野菜はついておりません。
賞味期限：発送日含め冷蔵保存で3日
配送方法：冷蔵便でお届けします。

配送・お支払い

送料	※お届け先が沖縄県の場合は、別途送料を実費で申し受けます。詳細はこちら
配達方法	冷蔵便でお届けします。 ※同一商品、他商品ともに同梱発送はできません。一個口での発送となります。
配達日	お申込みより7日以内に発送致します(土日祝除く)。
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支払方法	クレジットカード支払となります。対応可能カード情報 G-Callなら、ショッピングも、インターネットも、電話も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。クレジットカード支払なのでラクラク安心！ G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。

荷物転送有料化について（ヤマト運輸での配送の場合）

商品情報

内容	のし：無地、中元、歳暮のみ(名入れ不可) 贈答用包装、二重包装：対応不可原材料：わりした(昆布出汁、みりん、清酒、しょうゆ、砂糖)(国内製造)、近江牛ロース肉、玉子芋(山芋、卵黄、かつお昆布出汁、食塩、和風調味料(食塩、砂糖、昆布エキス粉末、抹茶))、半生うどん(小麦粉、食塩、葛でん粉、甘藷でん粉)/着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸)、酸味料、(一部に小麦・卵・牛肉・大豆・やまいもを含む)