奥出雲前綿屋鐵泉堂

菓子きり

玉鋼を鋳込み、ひし形のエッジ部分から上部を磨き上げることでシャープに仕上げた形状はシンプルな中に表情の違いを楽しんでいただけます。

商品説明

日本古来の製鉄法「たたら製鉄」。

砂鉄と木炭を土の炉に三日三晩、交互に入れ続けてできた鉄の塊「鉧」の中に、純度の高い鉄である日本刀素材の「玉鋼」ができます。

玉鋼を鋳込み、ひし形のエッジ部分から上部を磨き上げることでシャープに仕上げた形状はシンプルな中に表情の違いを楽しんでいただけます。
特製のケースはたたら製鉄で産出されるノロを一緒に漉いた斐伊川和紙のオリジナルです。

■菓子きり

長さ：110mm
質量：5g
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