ここ何年も、「秋刀魚が獲れない」というのに慣れてしまいましたね。
昨年は初水揚げも８月中旬と遅く、量が増えてきたのは９月中旬に差し掛かる頃でした。今年も７月下旬の予想では厳しい年と見られており、ここ何年かの水揚げ量は20年ほど前に比べ1/10程となっているのです。７月には初秋刀魚が入荷してきて８月には型も大きくなり、お盆を過ぎたころ頃には食べ飽きたなどと云うのが嘘のようです。
今年も悲観的に考えていたのですが、なんとお盆休み明け早々に豊洲市場へ秋刀魚がまとまって入荷をしてきました！８月中旬から棒受け漁が始まるのですが、ここ何年かは全く不漁だっただけにびっくりです。
型も昨年に比べ大型のものも多く、今が秋刀魚を食すにはチャンスかもしれません！秋刀魚は１年に一度は口にしたい魚です！
北海道道東から航空便で運ばれ、鮮度も良く刺身でも食べられる１本あたり約160〜170ｇサイズの新秋刀魚をお届けします。お刺身でも食べられますが定番の塩焼きは絶品です。腸の苦み・身に浸み込んだ塩気・醤油の辛みが一体となってビールも進みますし、なんといってもご飯がうまい！
美味しい食べ方：
やはり塩焼きがお勧めです。またお刺身や煮付けにされても良いでしょう。
北海道根室・釧路
お刺身でも食べられる 秋刀魚
北海道道東から航空便で運ばれ、鮮度も良く刺身でも食べられる１本あたり約160〜170ｇサイズの新秋刀魚をお届けします。お刺身でも食べられますが定番の塩焼きは絶品です。腸の苦み・身に浸み込んだ塩気・醤油の辛みが一体となってビールも進みますし、なんといってもご飯がうまい！
- 申込受付
- 2025年9月2日（火）11時まで
- 発送期間
- 期間限定！9/6(土)最終出荷予定
水曜・日曜は豊洲市場が休市のため出荷はありません。休市日の翌日（遠隔地は翌々日）のお届け日指定は推奨しておりません。
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