食通お取り寄せ「鍋」＆「調味料」

鍋にとり鉢にたらせば劇的に美味しくなる！！
大評判の安心して使えるポン酢や醤(ひしお）
かくし味として使えばこくと旨味が急上昇

鍋に合う調味料		鍋

遊食豚彩いちにぃさん
そばつゆ仕立てかごしま黒豚しゃぶ

豚肉でも別格のおいしさとされる鹿児島の純粋六白黒豚を「そば屋の本返しつゆ」でいただく、絶品しゃぶしゃぶです。

下関春帆楼

時間と温度に細心の注意を払いながら秘伝の製法により、一昼夜かけて仕込み、そのふぐを伝統の技で菊盛りにいたします。

黒毛和牛すき焼用肩もも
極上すき焼割下付

人形町今半ならではの特に厳選した黒毛和牛をお届け。さらに自慢のこだわり極上割下をお付けいたします。最上級のすき焼の味わいをじっくりご堪能ください。

黒毛和牛すき焼きセット２人前

上質な黒毛和牛にすき焼に必要な具材を揃えてお届け。肉はA4・A5ランクの黒毛和牛、雌牛の肉に限定しました。とろけるような柔らかなお肉をこだわりの具材、割下で。

あんこう鍋セット

茨城名物「あんこう鍋」。郷土料理専門店ならではの味と技、老舗の味をご家庭の食卓にお届けします。

近江牛すき鍋季節野菜セット

八起庵

昭和45年(1970年)創業の、京都の名高い鳥料理専門店

但馬牛白味噌仕立鍋

名物京風鯉こく

きりたんぽセット

大正七年創業・秋田の老舗料亭濱乃家の「きりたんぽ鍋」。比内地鶏でとった濱乃家の秘伝のだしが染みこんだきりたんぽ鍋は秋田の滋味あふれる味わいです。

きりたんぽ鍋セット

とらふぐ料理セット

名物水たき

昭和6年、初代総料理長の本多次作より一子相伝の治作の名物。90年間変わらぬ製法で守り続けた治作自慢の本格的な味わいをご自宅でお楽しみください。

黒豚と生湯葉豆乳しゃぶ鍋セット

鹿児島県産黒豚は筋繊維が細かく肉質のしまりに優れており、旨味を引き出すアミノ酸の含有量の多さが美味しさの秘訣です。手作り木綿豆腐、風味豊かな生湯葉、こだわり豆乳が素材の美味しさを引き立てます。

和多屋別荘

江戸時代から宿場町として人々に親しまれてきた嬉野温泉。和多屋別荘は、島津家薩摩藩が、旅の途中で休息した所。熟練の料理人が創作したカレーと湯豆腐がご自宅でお楽しみ頂けます。

ずわいがにのかにしゃぶ鍋セット

上品な味わいで蟹の甘みが凝縮されたずわいがにを楽しめます。化学調味料無添加、うるめ・さば・昆布のみ使用のだしパック入り。

≪博多華味鳥≫　トリゼンフーズ

程良い歯応えと深い味わい九州産銘柄鶏　華味鳥博多の水炊きの美味しさをご賞味ください。

京の西京漬けとつみれ鍋

西京漬けは、京都の白味噌「西京味噌」を使って作られる味噌床に、魚や肉の切り身などを漬け込んで作る伝統料理。
食べ方の多くは西京漬けを焼く「西京焼き」ですが、焼かずにそのまま鍋にいれると・・・
京の技が光る西京味噌の味と日本独特の鍋料理が織り成す新しい魅力をご堪能ください。

幻の魚：クエ

魚の目利き３０年超、クエを手掛けて２０年余。クエの取り扱いに関する情熱では誰にも負けません！厳選したクエを丁寧に処理してお届けします。

野菜出汁の合鴨鍋

中村楼の牛しゃぶ

甘みをしっかりたくわえた九条ねぎや湯葉などの京都らしい野菜と一緒に、心身あたたまるひとときをお過ごしください。また味のアクセントとして、自家製のごまだれ・ポン酢もお愉しみください。

ヤマモ水産（森本商店）

創業90年。自慢の目利きで魚を仕入れます。仲卸しだからこそ出来る旬魚の直送。最高の鮮度と職人の技で美味しい魚を提供しています。

黄金屋

お届けしたかったのは、『本物』のもつ鍋。全ての食材にこだわりを持っています。厳選した国産牛もつ肉（牛小腸）を使用し、健康と美容に最適な料理です。

京赤地どりと芳醇きのこ鍋

「地鶏ときのこ」のお鍋セットです。出汁は、厳選した利尻昆布と枕崎の本枯節を使用した中村楼が拘り抜いたの特製の出汁。その出汁に旬の4種類のきのこを入れて煮込み、きのこの出汁と風味も加えた逸品です。

ごめんケンカシャモ鍋セット

京のもつ鍋白みそ仕立て

京の人気料亭「先斗町ふじ田」のぷりぷりで食べごたえのある国産牛もつ鍋。白みそスープはしめのうどんまで美味しくいただけます。

彩り五色つみれ鍋

5種類のつみれから溢れる旨みが出汁に広がり、絶妙な味わいを演出。
つみれを口にふくむと、味はもちろん、それぞれの個性的な食感をお愉しみいただけます。

汐香るとらふぐ鍋

徳山のふぐの身の切り方は、幅を広くとり大きく切るのが特徴。1切でも食べ応えは充分です。その徳山で調理された、ふぐ類の中ではもっとも高価で身がやわらかく美味とされ、『ふぐの王様』とも云われる「とらふぐ」をご用意。特製出汁は、クセがなく淡泊でやわらかな身のふぐに合うよう、ほんのり昆布の旨み感じる出汁に仕上げています。