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本鴨麻辣しゃぶ鍋
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唐辛子の舌がヒリヒリするような辛さである「辣味」(らみ)、山椒の舌が痺れるような辛さである「麻味」(まみ)の2種類の異なった「辛さ」の薬膳香る旨辛スープに甘い本鴨ロースをくぐらせる、辛さと甘味の味の対比効果を楽しめます。
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十勝ロイヤルマンガリッツァ豚
肩ロース・バラ塩しゃぶしゃぶ
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十勝産純血マンガリッツァ豚の味わいを最大限に引き出す、二部位の食べ比べセットをご用意しました。 肩ロースは、レストランシェフからも人気��1の部位。濃厚な赤身が特徴です。バラは、マンガリッツァのすっきりとした脂身の特徴を味わえる部位です。異なる二部位のコンビネーションをお楽しみください。
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