築地時代から自社で製造をしていた練り物仲卸「石澤」、豊洲市場で唯一の自社で製造販売をしている練り物仲卸となりました。仲卸棟の隣の加工パッケージ棟にて製造をしているので、まさしく豊洲市場発のおでん種といって良いでしょう!
仲卸棟の隣の加工パッケージ棟にて製造をしているので、まさしく豊洲市場発のおでん種といって良いでしょう!
おでんは、極寒の真冬よりも寒さを感じるような季節秋口に最も食べたくなると言われています。
「はんぺん」を切り付けようと思い手に乗せたところ手のひらにもっちりと吸い付きます。食べるとふわっと蕩けるよう!青鮫とよしきり鮫に千葉は多古町の山芋を摺込んでつくっているこのはんぺんは絶品です。「えび天」はすり身に小海老を入れ低温であげたもの。「げそ巻」「ごぼう巻き」はお馴染みのお味です。はんぺん以外で一番人気なのが「餃子巻き」。餃子の具をすり身で包んでいるというのが的確な表現でしょうか。噛むとすり身の中から肉汁が溢れ出て美味しいです!!すり身はセリ場で競り落としたスケソウダラといとよりをメインに使い、味付けも濃くなく歯応えもあり食べ終わった後味がとても良い美味しいおでん種です!
美味しい食べ方：熱湯で湯引きをしてから薄めのおでん汁で煮て下さい。はんぺんは一口大に切って煮るのがお薦めです。
内容量：半ぺん1パック、えび天2ヶ、ばくだん2ヶ、げそ巻2本、ごぼう巻2本、餃子巻2本
賞味期限：製造日から冷蔵保存で4日
保存方法：冷蔵庫で保存し4日以内に調理してお召し上がり下さい。また具を密封し冷凍をすれば長期保存できます。
配送方法：冷凍便でお届けします。
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