ローヌで目が離せない生産者、 ステファン・オジェ。 優美なワインをご紹介します。
オジェ家は、コート・ロティの中心地アンピュイを拠点に、何世代にもわたりブドウ農家を営み、シャプティエやギガルなどネゴシアンにブドウを販売いたが、1983年に父ミッシェル・オジェがワインを醸造してドメーヌ元詰めを始めた。現当主の息子ステファンは15歳から5年間、ボーヌや南アフリカで修業を積み、1997年にドメーヌに加わった。ステファンは華やかでセクシー、そしてしなやかな優美さを合わせ持つ新しいコート・ロティのスタイルを確立し、数年後にはコート・ロティのトップ生産者に数えられる注目すべき存在となる。
ステファンは、コート・ロティのワインのパワフルなイメージを、本来のフィネスがありエレガントなワインに変えた。ローヌ渓谷でも最北に位置する非常に傾斜のきつい丘陵地の畑で、その特徴をワインに表現しようと日々研鑽を積み、ブルゴーニュで行われている細かな畑の作業や区画（リューディ―）ごとに収穫、醸造することを取り入れることで、より洗練されたワインへとステップアップしていった。
現在、コート・ロティには、20区画を所有、それらの区画をさらに樹齢や土壌キャラクターの違いで66タンクに分けて醸造を行っている。また区画ごとに全房発酵か除梗するかを判断している。また2004年から父の時代では造っていなかった白ワインの生産を開始、2010年にはシャトーヌフ・デュ・パプとジゴンダスの間の畑を購入し、グルナッシュ主体のワイン造りも始めた。「ル・タン・エ・ヴニュ(＝時は来た！)」と名付けられたこのワインにも、彼らしいエレガントな味わいが見事に表現されている。まさに目が離せない注目の生産者である。
【原産地】IGPコリーヌ・ロダニエンヌ （フランス/コート・デュ・ローヌ地方）
【品種】ヴィオニエ100%
【生産年】2018
【タイプ】白
【抜栓のタイミング】直前に
【サービス温度】10℃前後
【特徴】フローラルで芳醇。洋ナシ、アプリコット、ハーブ、白いスパイスなどのアロマティックな果実の凝縮感と仄かなスパイス、樽のニュアンスが調和。透明感もありエレガントでフィネスを感じさせる味わい。
【相性料理】川魚のロースト、サフラン風味のムール貝、海老や白身魚の天ぷらなど
【産地】AOCコート・デュ・ローヌ （フランス/コート・デュ・ローヌ地方）
【品種】グルナッシュブラン60％、ルーサンヌ20％、ブールブーラン5％、マルサンヌ5％、
ヴィオニエ5％、クレレット5％
【生産年】2019
【タイプ】白
【抜栓のタイミング】直前〜
【サービス温度】10〜12℃前後
【テイスティングノート】白い花や洋梨、バタースコッチを思わせる香りにフレッシュな酸が調和している。オジェの手掛けるワインらしいエレガントな仕上がりで、長く心地よい余韻が楽しめる。
【相性料理】野菜のフォカッチャ、ハーブまぶし鶏のロースト、白身魚やホタテのバターソテー。
【産地】AOCコート・デュ・ローヌ（フランス/コート・デュ・ローヌ地方）
【品種】グルナッシュ60%、シラー35％、カリニャン、ムールヴェードル5%
【生産者】ドメーヌ・ステファン・オジェ Domaine Stéphane OgierDomaine
【生産年】2018
【タイプ】赤
【抜栓のタイミング】直前〜
【サービス温度】15℃前後
【テイスティングノート】甘く柔らかな果実味と香草やアニス、スパイシーな風味が広がる、程よいコクと芳醇さが魅力の洗練されたコート･デュ･ローヌ。心地よく長い余韻も楽しめる。
【相性料理】牛肉や羊肉のグリル料理、熟成したチーズなど。
【産地】AOCコンドリュー （フランス/コート・デュ・ローヌ地方）
【品種】ヴィオニエ100％
【生産者】ドメーヌ・ステファン・オジェ Domaine Stéphane OgierDomaine
【生産年】2018
【タイプ】白
【抜栓のタイミング】直前〜30分位前に
【サービス温度】15℃前後
【テイスティングノート】完熟したマンダリンオレンジ、アプリコット、桃、梨、パイナップル、柑橘系フルーツに、白い花やスパイスなどの繊細な風味が層を成し、豊かでコクがありしっかりとした質感と厚みを感じる。しなやかさとまろやかさが調和したアロマティックなワイン。
【相性料理】鶏や豚肉のフライ、カワカマスや白身魚のすり身団子、穴子の天婦羅など。
【産地】AOCコート・ロティ
【品種】シラー100％
【生産者】ドメーヌ・ステファン・オジェ Domaine Stéphane OgierDomaine
【生産年】2017
【タイプ】赤
【抜栓のタイミング】30分位前〜
【サービス温度】15℃前後
【テイスティングノート】芳醇な黒系果実のたっぷりとした風味にスパイシーさがアクセント。
複雑な味わいがきれいにまとまり、バランスの取れた味わい。長く続く余韻も魅力的。
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