ピエール・モンキュイ
シャンパーニュ地方のメニル・シュール・オジェ村に 本拠地を置く、シャルドネの聖地メニルの女性醸造家。
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商品説明
ピエール・モンキュイ
≪シャルドネの聖地メニルの女性醸造家≫
シャンパーニュ・ピエール・モンキュイは1889年に設立された家族経営のシャンパーニュ・メゾン。シャンパーニュ地方、コート・デ・ブラン地区にあるグランクリュの村メニル・シュール・オジェ、およびコート・ド・セザンヌ地区に自社畑を所有している。1977年、ニコールとイヴ・モンキュイは父親ピエールからこの歴史あるメゾンを引き継ぎ、姉のニコールが醸造と栽培、弟のイヴが商業関係を担当している。また現在では、ニコールの娘ヴァレリーも醸造・栽培に加わり、2代続けて女性が醸造責任者としてメゾンを引き継いでいる。
モンキュイのブドウは平均樹齢30年以上。シャンパーニュでは樹齢が25年に達した時点で ブドウを引き抜くのが一般的だが、モンキュイではそのまま保ち、トップ・キュヴェのニコール・モンキュイには樹齢約90年のブドウも使用される。栽培はリュットレゾネ(減農薬農法）。全て温度管理付きのステンレスタンクで醸造している。また、ロゼを除き全てのキュヴェをブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)のシングルヴィンテージで生産。その中でも醸造責任者のニコールが特に優れていると判断した年のみをミレジム・シャンパーニュとしている。
モンキュイは、シャルドネの聖地とも呼ばれるメニル・シュール・オジェのテロワールを的確に表現 する生産者。メニル特有の硬質なミネラル感と上質で豊かな酸味、女性らしいエレガントさを併せ持つブラン・ド・ブランを生み出している。
■シャンパーニュ・ピエール・モンキュイ ブリュット・ロゼ・グランクリュ
（Rosé Brut）
【原産地】AOCシャンパーニュ
【品種】シャルドネ（メニル・シュール・オジェ85%）、ピノノワール（ブージー15%）
【生産年】NV
【タイプ】泡
【抜栓のタイミング】開けたてから変化をお楽しみください。
【サービス温度】8〜10℃前後
【特徴】赤いベリー系果実の風味がギュッと詰まったハツラツとした味わいのロゼ・シャンパーニュ。メニル・シュール・オジェで育つシャルドネ特有の豊かな酸とミネラルも健在。
シャルドネの割合が大きいことによりイキイキとした爽やかさがあり、更に赤い果実の風味が加わる。
【相性料理】河豚の唐揚げ、酢〆サーモンとイクラのちらし寿司、蟹爪フライなど。
※実際の商品ラベルやヴィンテージと、画像が異なる場合がございます。
■キュヴェ・ニコル・モンキュイ VV グランクリュ エキストラ・ブリュット
【原産地】AOCシャンパーニュ
【品種】シャルドネ100％
【生産者】ピエール・モンキュイ
【生産年】2006
【タイプ】泡
【抜栓のタイミング】開けたてから変化をお楽しみください。
【サービス温度】8〜10℃前後
【特徴】良い年のみに造られるモンキュイのトップキュヴェ。特級クリュのル・メニル・シュール・オジェの平均樹齢約50〜60年のシャルドネを100%使用。ステンレスタンク発酵、ドサージュ3.5g/L、瓶内熟成5年以上。
柑橘系のフルーツにアプリコットやドライフルーツ、ナッツ、ブリオッシュなど、凝縮した幾重もの風味が魅力。ハツラツとした酸味とフィニッシュにはキャラメルのような丸みがあり、豊かなミネラル感が味わいを引き締めている。
【相性料理】フォアグラのカナッペ、ホタテ貝やオマール海老の料理。
※実際の商品ラベルやヴィンテージと、画像が異なる場合がございます。
■ウーグ・ド・クルメ ブリュット
（Hugues de Coulmet Brut）
【原産地】AOCシャンパーニュ （フランス/シャンパーニュ地方）
【品種】シャルドネ100%
【生産者】ピエール・モンキュイ Pierre Moncuit
【生産年】NV
【タイプ】泡 (白)
【抜栓のタイミング】直前
【サービス温度】7〜10℃
【テイスティングノート】軽やかでフルーティ。心地よい丸みがあり、後口にはリンゴや桃のような白い果肉の風味が広がる。
【相性料理】スズキのカルパッチョ、
鶏胸肉のハム
※実際の商品ラベルやヴィンテージと、画像が異なる場合がございます。
■ミレジム・グランクリュ ブリュット 2006
（Millésime Grand Cru Brut 2006）
【原産地】AOCシャンパーニュ （フランス/シャンパーニュ地方）
【品種】シャルドネ100%
【生産者】ピエール・モンキュイ Pierre Moncuit
【生産年】2006
【タイプ】泡 (白)
【抜栓のタイミング】直前
【サービス温度】7〜10℃
【テイスティングノート】ふくよかでフローラルなアロマ、熟した柑橘果実に白い花の蜜やハーブなどの豊かな香り。キメの細かいクリーミーな口当たりと熟したフルーツの風味に心地よいミネラル感とボリューム感があり、余韻にブラン・ド・ブランらしい綺麗な酸が広がる。
【相性料理】白身魚の昆布締め、牡蠣とポロ葱のパスティス風
※実際の商品ラベルやヴィンテージと、画像が異なる場合がございます。
■ピエール・モンキュイ ブリュット・ミレジメ・グランクリュ 2012
（Pierre Moncuit Brut Millésime Grand Cru
【原産地】AOCシャンパーニュ
【品種】シャルドネ100％
【生産者】ピエール・モンキュイ
【生産年】2012
【タイプ】泡
【抜栓のタイミング】直前から
【サービス温度】10℃前後
【特徴】ふくよかでフローラルなアロマ、熟した柑橘果実に花の蜜やハーブなどの豊かな風味。心地よいミネラル感とボリューム感があり、余韻にメニルのブランドブランらしい綺麗な酸が広がる。
【相性料理】白身魚の昆布締め、牡蠣とポロ葱のパスティス風など。
※実際の商品ラベルやヴィンテージと、画像が異なる場合がございます。
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