糸依(いとより)

吟味した専用小麦粉を使用。約36時間の手延べ工程を経て 作り上げた三輪山本ならではの手延べそうめんです。 製麺してから約一年じっくり熟成させた古物(ひねもの)です。

  • 50g×18束

    糸依(いとより)
    50g×18束

    商品番号62723

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    本体価格:¥3,000

    税込¥3,240

  • 50g×32束

    糸依(いとより)
    50g×32束

    商品番号62725

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    本体価格:¥5,000

    税込¥5,400

商品説明

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■糸依<古物>

創業300年の三輪山本が厳選した独自の素麺専用小麦粉を使用し、伝統の手延べ技法により約36時間かけて作り上げた素麺です。

商品説明

じっくり熟成させました。

11月〜3月の寒期に熟練の素麺師により、十分な熟成時間をかけ、麺の一本一本まで丁寧につくりあげました。製麺してから更に約一年素麺専用庫でじっくり熟成させ古物(ひねもの)に仕上げました。

素麺は熟成させる事に素麺庫の中で厄を越し、よりコシが強くなり風味が増します。コシが強く湯で延びが少なく、喉越しの良い手延べ素麺をお楽しみいただけます。

商品説明

寒い時期には

しっかりとしたコシがあり、のびにくいので、にゅうめん(温かく煮たそうめん)にするのもおすすめです!

商品説明

茹で時間わずか90秒

麺の茹で時間は、90秒。
細麺だからこその短い調理時間です。

商品説明

糸依 50g箱×18束
※3束ずつ小分け包装しています。

価格:3,000円(税込3,240円)
送料無料

この商品は今シーズン完売しました。

商品説明

糸依 50g箱×32束
※4束ずつ小分け包装しています。

価格:5,000円(税込5,400円)
送料無料

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商品情報

内容

【保存方法】直射日光をさけ、常温で湿気の少ない所で保存して下さい。
【賞味期限】製造日より2年
【原材料】小麦粉、食塩、食用植物油(アレルギー:小麦)
【製麺地】奈良県

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