越前漁港で水揚げされた新鮮な本あんこうを吊るし切り。 食べやすい大きさのぶつ切りにして福井漁連より直送。 欠かせない肝とだし付きで、野菜があればすぐ“あんこう鍋”が！
越前漁港で水揚げされた新鮮な本あんこうを、鍋用に食べやすい大きさのぶつ切りにしました。
濃厚な味わいの決め手、海のフォアグラ「あん肝」もついています。「あん肝」を、鍋に入れると一層美味しくなりますし、ポン酢に溶かした「あん肝たれ」もオススメです。
５，２７０円/２〜４人前（送料・税込）
「あんこう鍋のたれ」もついて、簡単に調理出来るようになっていますので、
お好みで野菜や豆腐を入れれば、ご自宅が越前町本場の割烹料亭に早変わり！
また、あんこう鍋だけでなく、唐揚等いろんな調理にてご利用頂けます。
あんこうは、ご存じの通り特殊な捌き方（吊し切り）が必要で、普通の人はまず捌けません。
新鮮なあんこうを熟練の技で捌いて、プリプリの身の部分を食べやすい大きさにカット。
捌いたあんこうは、身・皮・肝・内臓まで全て食べられる、とっても無駄のないお魚なのです。
ここ近年、ビタミンＡ・Ｅ、そしてコラーゲンが豊富なアンコウは、女性を中心に大人気。
タンパクで上品な越前の味覚、あんこうを鍋でお楽しみください。
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