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石川県
 
石川県 かねなかや次兵衛
昭和24年創業 石川県の漬物専門メーカー「かねなかや次兵衛」。加賀百万石の伝統野菜が生み出す味わいをお届けいたします。
石川県いか釣生産直販協同組合
イカの三大漁港の一つ。能登の小木港で水揚げされるイカの専門店。鮮度抜群のイカのみを使用し、一つ一つ丁寧に製造しています。
 
極・能登の烏賊丼
船上で、皮付きのまま造ったイカ刺しを大量に丼ぶりに入れ、直接醤油をかけて豪快に食べた「漁師のいか刺し」を基にして、食卓用に「烏賊丼」として仕上げました。
創業180年 ふぐ糠漬粕漬本舗 あら与
猛毒を持つふぐの卵巣を無毒化し、類希なる美味へ。創業180年、自然の素材と伝統の製法にこだわり続けています。北前船が運んだ伝統の味をご賞味ください。
 
銭屋
金沢の懐石料理店。昭和45年に先代・睫攷が開店しました。銭屋は、四季折々の山海の恵みが豊富な金沢において、地元の食材はもちろん全国からも旬の最高の食材を取り寄せています。
金澤プレミナンス
金澤プレミナンスは、世界フランス料理コンクール「ガストロプラハ」金賞を受賞したオーナーシェフが率いるレストラングループです。創業以来お客様の笑顔のために、新たな価値観への創造に挑戦しています。
 
奥能登原木しいたけ活性化協議会
奥能登の里山で、一つ一つ丁寧に作られる厚さ、香り、歯ごたえ抜群の原木しいたけをお届けします。
金沢の伝統素材を使ったスイーツ
 全8商品のうち1〜8番目の商品を表示しています。  ページ: 1 /
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