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ワイン ( 日本酒ワイン焼酎(泡盛)ビール紹興酒その他アルコール
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■ 2008年12
華やかなパーティシーズンの到来ですね!
今月はご家庭のパーティ料理にも気軽にマリアージュできるワインをご用意しました。オススメの食材と合わせてご紹介します。

★コルス カルビ →詳しくはこちら
【産地】フランス コルシカ島
【品種】シャッカレロ ニエルッチオ他
【生産年】2006年
【生産者】ドメーヌ レヌッチ
【タイプ】赤
【香り】スパイシーでミネラリー
【味わい】カシスなどの果実味、バランスの良い酸とミネラル
【アルコール度】13.5%
【相性料理】コロッケやすき焼きなど家庭料理
【適正温度】15〜16℃
【輸入業者】横浜君嶋屋

本体価格:3,036円(税込)/750ml
(本体2,436円+送料600円)各税込

 
コロッケに合うワイン

果実味と酸味がバランスがよくミネラル感もあるので、魚介類の入ったコロッケにオススメの組み合わせです。
伊勢海老クリームコロッケ 伊勢海老クリームコロッケ
 
《コメント》
日本では、かなり入手が困難なコルシカ島の赤ワインです。タンニンがきつすぎず、バランスがいいので、家庭料理に気軽に合わせられるワインです。
 
★ムスカデ セーヴル エ メーヌ シュールリー "キュヴェ ル エル ドール" →詳しくはこちら
【産地】フランス ロワール
【品種】ムスカデ100%
【生産年】2006年
【生産者】ドメーヌ ピエール ルノー・パパン
【タイプ】白
【香り】柑橘系の香りとミネラル感
【味わい】非常に厚みがありまろやかな酸を感じる
【アルコール度】12%
【相性料理】焼き魚やお刺身などの和食
【適正温度】8〜10℃
【輸入業者】横浜君嶋屋

本体価格:3,204円/750ml
(本体2,604円+送料600円)各税込

 
ふぐ料理にぴったりのワイン

さっぱりした味と柑橘系の香りはふぐのお刺身・お鍋どちらにも相性バツグンです。
とらふぐ刺身・ちり鍋セット とらふぐ刺身・ちり鍋セット
 
《コメント》
フランスでは、よく牡蠣と一緒に楽しまれています。心地良い酸とミネラル感が豊富なので、白身魚全般と合います。厚みのある味わいは火を通したお魚にも最適です。
 
★シャトー・オー・セゴット →詳しくはこちら
【産地】フランス ボルドー
【品種】メルロー、カベルネフラン
【生産年】2004年
【生産者】シャトー・オー・セゴット
【タイプ】赤
【香り】黒系の果実、熟れたプラム
【味わい】重すぎないしなやかなタンニンとしっかりした酸
【アルコール度】13%
【相性料理】ステーキや煮込みなど、牛肉料理
【適正温度】18℃前後
【輸入業者】横浜君嶋屋

本体価格:5,052円(税込)/750ml
(本体4,452円+送料600円)各税込

 
牛ロールステーキに合うワイン

柔らかい食感のステーキには、リッチな味わいと繊細なタンニンが特徴のこのワインがぴったりです。
国産牛ロールステーキ 国産牛ロールステーキ
 
《コメント》
ボルドー地方ジロンド河右岸のワイン。しっかりした味わいでありながらも繊細なタンニンは、とても上品な印象。パーティーや特別なディナーに楽しみたいワインです。
 
過去のオススメワインはこちら
2008/11: スパゲティ・ミートソースに合うワイン
  2008/11: 蒸しあわびと合うワイン
  2008/11: 牛ステーキに合うワイン
  2008/10: 和風味の鳥料理に合うワイン
  2008/10: スモークサーモンに合うワイン
  2008/10: きのこのクリームパスタに合うワイン
  2008/09: お刺身に合うワイン
  2008/09: 冷豚シャブに合うワイン
  2008/09: 豚肉のソテー、煮込みに合うワイン
  2008/08: オリーブオイルとの相性がバツグンなワイン
  2008/08: 豚肉に合うワイン
  2008/08: オリーブと合うワイン
  2008/08: フルーツに合うワイン
  2008/07: ハンバーグに合うワイン
  2008/07: 野菜とお肉のヘルシーメニューに合うワイン
  2008/07: ソーセージと合うワイン
  2008/07: バルサミコ酢とチーズのおつまみで乾杯!
  2008/06: キャビアにはやっぱりシャンパン!
  2008/06: ロール・キャベツに合うワイン
  2008/06: あっさりしたお肉料理にはロゼ・ワイン
  2008/06: 味のしっかりしたお肉にボリューム感いっぱいのワイン
  2008/05: メロンと抜群の相性です!!
  2008/05: バジルや魚介類のパスタに最高の組み合わせです!
  2008/05: エキゾチックな料理にはアルザスのワインがぴったりです。
  2008/05: お肉料理を引き立ててくれるワイン
  2008/04: サラダ・前菜にオールマイティなワイン!!
  2008/04: 旬のお魚・鰹に合うワインです!!
  2008/04: 締めくくりは”角煮めし”と赤ワインで。
  2008/04: フルーツやデザートに合うワイン
  2008/03: ピンクの食材とシャンパンで春らしいパーティーに!!
  2008/03: 旬の野菜を使った「ちらし寿司」と《スプマンテ》で大人も子供も大満足!!
  2008/03: 「あんこう鍋」にも最適な《白ワイン》があります!!!
  2008/03: みんな大好き!の「すき焼き」にはこのワイン!!
  2008/02: チョコレートに合うワインとして有名
  2008/02: チョコレートに合わせる《シャンパーニュ》はこれ!!
  2008/02: カニ・エビ好きの方にオススメです!!
  2008/02: トマト料理にとても合います!!
 
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