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≪特上鴨ロース≫一湖房 

「浜ちりめん」の産地としても知られる滋賀県近江長浜の一湖房
食通絶賛の特上鴨ロースをはじめ鴨の料理をご用意しました。
手間隙かけた手作りの鴨料理をご堪能いただけます

一湖房

琵琶湖の新鮮な小あゆを、柔らかく炊き上げた佃煮。
生臭くならず、薄味でも旨味があり、いくらでも箸がすすみます。
「川魚」が苦手な方も美味しく召し上がれる、食通も絶賛の逸品!
小あゆが今年も美味しく炊き上がりました!【7月〜8月限定】


子持ちの小あゆ佃煮【10月〜12月限定】

10月〜12月に販売します『子持ちの小あゆ』は、お腹が子持ちですので味がとてもまろやかになり、お美味しいです。炊きたてをお届けします!この機会にぜひどうぞ! 冷凍ができる商品ですので、お節料理のお重に入れる事が多く、切らずに入れられますのでとても便利です。
【賞味期限】冷蔵(10℃以下)で製造日から45日間
【原材料】鮎(滋賀県産)、砂糖、醤油(大豆・小麦含む)、
みりん、酒、山椒、昆布、さば節、鰹節、酢
※添加物・保存料等一切使っておりません。
小あゆと木の芽煮【7月〜8月限定】
「琵琶湖の小あゆ」と「木の芽(山椒の葉の若芽)」の炊き合わせです。木の芽を煮た煮汁で小あゆを炊き上げました。柔らかく、ほんの少し添付の木の芽を付けて召し上がってください。まったく違った味がお楽しみいただけます。炊きたてをお届けします!この機会にぜひどうぞ!

【賞味期限】冷蔵(10℃以下)で発送日から45日間
【原材料】鮎(滋賀県産)、砂糖、醤油(大豆・小麦含む)、
みりん、酒、山椒、昆布、さば節、鰹節、酢
※添加物・保存料等一切使っておりません。

店主のひとこと
『あゆ漁』にも「えり漁」・「さしあみ漁(小糸漁)」・「すくい漁」と色々あって、それぞれ微妙に鮎の味が異なります。一湖房では「さしあみ漁」の小あゆを炊いています。網に引っかかった鮎が網から抜け出そうと思って、口から全て吐き出すので、この漁で捕った鮎の腹には余分なものがなく、炊いても臭みがありません。また魚肉が締まっていて旨みがあります。ただ、傷がつきやすく、新鮮であることが大前提ですので、捕れたてを少量づつ小さい鍋で炊きます。
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

一湖房 子持ちの小あゆ佃煮 80g
(商品番号:20216)

本体価格:¥1,000 (税込:¥1,080)
※送料はこちらよりご確認ください
販売終了
一湖房 子持ちの小あゆ佃煮 150g
(商品番号:20215)

本体価格:¥1,800 (税込:¥1,944)
※送料はこちらよりご確認ください
販売終了
一湖房 《 同梱 》 特上鴨ロース 220g (約2〜3人分)
(商品番号:18397)
内容量:特上鴨ロース(130g)・だし(90g)
本体価格:¥2,200 (税込:¥2,376)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
一湖房 《 同梱 》 特上鴨ロース 400g (約4〜5人分)
(商品番号:18398)
内容量:特上鴨ロース(260g)・だし(140g)
本体価格:¥4,150 (税込:¥4,482)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
一湖房 《 同梱 》 鴨汁そばセット 2人前
(商品番号:24211)
鴨汁180g×2・干そば200g×1
本体価格:¥1,400 (税込:¥1,512)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
一湖房 《 同梱 》 鴨みそ 200g
(商品番号:18061)

本体価格:¥800 (税込:¥864)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
一湖房 《 同梱 》 鴨とごぼうのご飯の素 (2合用)
(商品番号:18062)

本体価格:¥650 (税込:¥702)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
一湖房 《 同梱 》 鴨そぼろ 120g
(商品番号:18063)

本体価格:¥1,000 (税込:¥1,080)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
一湖房 《 同梱 》 ちりめんじゃこと山椒 45g
(商品番号:18064)

本体価格:¥520 (税込:¥561)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
一湖房 《 同梱 》 じゃこまぶし 45g
(商品番号:18065)

本体価格:¥520 (税込:¥561)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
一湖房 《 同梱 》 鴨の五目豆 120g
(商品番号:18066)

本体価格:¥300 (税込:¥324)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
一湖房 《 同梱 》 小えび豆 120g
(商品番号:18396)

本体価格:¥300 (税込:¥324)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:

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