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塩くじら:切畝

塩くじら(切畝)は、皮や畝須(うねす)の部位を手間暇かけて塩蔵熟成しております。

2025年01月01日 〜 2025年01月08日のお届けご指定はできません。

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    塩くじら:切畝
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    商品番号84247

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    本体価格:¥602

    税込¥650

  • 10個セット

    塩くじら:切畝
    10個セット

    商品番号84248

    獲得ポイント:51pt

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    税込¥5,520

商品説明

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塩くじら(切畝)は、皮や畝須(うねす)の部位を手間暇かけて塩蔵熟成しております。

また、地域によって、長崎県では「塩畝須(しおうねす)」、佐賀県では「塩皮」と呼ばれます。
福岡では「塩赤肉」の事を「塩くじら」と呼ぶように、様々な名称で呼ばれることが多くあります。

煮物に入れても旨味を感じる最適な厚みにスライスしているため、くじらの深い旨みが口いっぱいに広がります。
塩を洗い落として、湯がいてポン酢で食べたり、くじらじゃが、きんぴら、くじら汁などに使っても、とても美味しいです。
また、イタリアン風に白ワインビネガーとオリーブオイルのカルパッチョにしてもOK!

商品説明

■塩くじら:切畝(約80g・単品)

内容量: 約80g×1個
賞味期限:発送日から冷凍保存で3ヵ月
配送方法:冷凍便でお届けします。

商品説明

■塩くじら:切畝(約80g・10個セット)

内容量: 約80g×10個
賞味期限:発送日から冷凍保存で3ヵ月
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商品情報

内容

原材料:
ミンク鯨(南氷洋産)・イワシ鯨(北西太平洋産)・ニタリ鯨(北西太平洋産)・食塩・発色料(亜硝酸Na)、酸化防止剤(抽出ビタミンE)

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