創業安政三年下鴨茶寮

天草黒牛と雲丹の出汁しゃぶ

天草の自然が育んだ希少な「天草黒牛」を、白だしに国産ウニを惜しげなく溶かし、京都らしい白味噌で甘味を加えた特製「ウニ出汁」に絡めていただく、ごちそう感あふれる贅沢な出汁しゃぶです。

発送期間: 　配達日をお申込み日より8日目以降で必ずご指定下さい。　
※月曜日不可
※お届け期間：2026年1月11日以降

天草黒牛と雲丹の出汁しゃぶ
　

商品番号109128

獲得ポイント：250pt

※商品の品質保持のため北海道・青森・岩手・秋田・沖縄・離島への配送はいたしかねます。

送料はこちら

本体価格：￥25,000

税込￥27,000

数量：

カートに入れる

商品説明

「国産ウニ」を溶かしこんだ贅沢出汁でいただく
和牛の出汁しゃぶ

天草の自然が育んだ希少な「天草黒牛」を、白だしに国産ウニを惜しげなく溶かし、京都らしい白味噌で甘味を加えた特製「ウニ出汁」に絡めていただく、贅沢な出汁しゃぶです。
良質な赤身が特徴の天草黒牛。そのほどよい脂と甘みが、磯の香立つウニのクリーミーなお出汁と絶妙なハーモニーを奏でます。
山海の宝を一度に愉しむ極上体験を。

追いウニと九条ねぎ
〆はリゾット仕立てで

牛に添える国産粒ウニが「追いウニ」として濃厚な旨みを重ねます。
具材のわかめはウニの塩味を引き立て、九条ねぎ・生ゆば・京水菜が京都らしい上質な味わいをもたらします。〆はご飯にパルミジャーノチーズを加え、ウニ出汁でリゾット風に仕立てた雑炊を。最後の一匙まで贅沢に、深い余韻をお愉しみください。

地域の良質な素材を京の味と技で

「天草黒牛」が育つ熊本県天草市は農業や畜産に適した土地柄で、田中畜産先代の〝黒毛和牛をより身近なものにしたい〟という想いを受け継ぎ、誕生しました。熊本の銘柄牛の中でも「天草生まれ」「天草育ち」「4等級以上の肉質」など様々な基準をクリアしたものが、天草黒牛です。熊本の豊かな大地が育んだ「天草黒牛」を、京の「味と技」で活かし、地域の活性化と和食・料理人の技術を発信していきます。

贈り物にも使える専用黒箱で

こちらの商品は消費期限が製造から３日です。
お肉や野菜の鮮度を保つため、冷蔵便でお届けいたします。
味なギフトに、贅を尽くした食卓に、
ご賞味頂ければ幸いです。

■天草黒牛と雲丹の出汁しゃぶ

内容量：4人前
消費期限：製造日から冷蔵保存で3日
配送方法：冷蔵便でお届けします。

【ご注意事項】
※配達日をお申込み日より8日目以降で必ずご指定下さい。
※ご自宅・ご贈答問わず、お客様都合でお届けが完了できず消費期限が切れた場合も、返品・再送は承れません。
配送不可エリア：北海道・青森・岩手・秋田・沖縄・離島

G-Callふるさと納税の返礼品でも取り扱っています。
ふるさと納税のお申込みはこちら

配送・お支払い

送料	送料はお届け地域により異なります。こちらよりご確認ください。
配達方法	冷蔵便でお届けします。 ※商品の品質保持のため北海道・青森・岩手・秋田・沖縄・離島への配送はいたしかねます。 ※月曜日のお届け不可
配達日	配達日をお申込みより8日目以降で必ずご指定下さい。（月曜日不可）
キャンセル	お届け商品に汚損/破損があった場合には商品の発売元が責任をもってお取替えなどいたしますが、商品の性質上原則として返品はお受けできません。
支払方法	クレジットカード支払となります。対応可能カード情報 G-Callなら、ショッピングも、インターネットも、電話も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。クレジットカード支払なのでラクラク安心！ G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。

荷物転送有料化について（ヤマト運輸での配送の場合）

商品情報

内容	原材料：牛肉（熊本県産）、鍋だし（みりん、つゆ（本醸造しょうゆ、たん白加水分解物、食塩、砂糖、ふし（かつおぶし、いわしぶし、さばぶし、むろあじぶし）、みりん、かつおぶしエキス、さばエキス、醸造酢、酵母エキス、こんぶ、しいたけエキス）、味噌、粒うに（うに（国産）、食塩）、醤油、バター）、水菜、湯葉、ねぎ、若布、粒うに（うに（国産）、食塩）、ナチュラルチーズ／調味料（アミノ酸等）（一部に小麦・乳成分・牛肉・さば・大豆を含む）