ホエー（乳清）を飲んで育てられ、とろけるような甘みをもつ「ホエー豚」と、小粒で栗のような風味が特徴の「インカのひとみ」を、料亭の特製出汁で素材の味を存分にお愉しみいただけるよう仕上げました。
〆には、具材の旨みをたっぷり含んだ出汁にうどんを加え、お好みでバターを入れていただくのもおすすめです。
ホエー豚とじゃが芋のほくほく鍋は、地域の良質な素材をその地域の生産者さまと手を取り合い、より多くの方にお届けしたいという想いから誕生しました。
ホエー（乳清）を飲んで育てられ、とろけるような甘みをもつ「ホエー豚」と、小粒で栗のような風味が特徴の「インカのひとみ」を、料亭の特製出汁で素材の味を存分にお愉しみいただけるよう仕上げました。
ビタミンや生きた乳酸菌、乳糖などを豊富に含んだホエーを栄養として育てられた「ホエー豚」は、ほんのり甘い脂としっとりと柔らかな肉質が特徴です。
寒暖差の強い気候と豊かな大地が産む「インカのひとみ」は希少品種「インカのめざめ」から選抜育成された新品種で、熟成された黄色の果肉は濃厚な旨みと甘みを持ちます。
西京味噌を合わせ、コク深く仕上げた料亭の特製出汁は肉や野菜の旨みを更に引き出し、柚子皮とおろし生姜をお好みで付けていただくと、また違った風味とさっぱりとした味わいをお愉しみいただけます。
〆には、具材の旨みをたっぷり含んだ出汁にうどんを加え、お好みでバターを入れていただくのもおすすめです。
価格(税込み)：１２，９６０円
内容量：3人前
消費期限：製造日から冷蔵保存で3日
配送方法：冷蔵便でお届けします。
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