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■ 209年
今月は、ヴァレンタインデーに役立つ「ワイン&スイーツのマリアージュ」を
ご紹介します。 意外な美味しさ発見です♪

★パシュラン・デゥ・ヴィック-ビル・ドゥ・クーヴァン →詳しくはこちら
【産地】フランス・南西地方
【品種】プティ・マンセン
【生産年】2007年
【生産者】ドメーヌ カプマルタン
【タイプ】白(甘)
【香り】やさしい白桃、蜜の香り。
【味わい】フレッシュな酸、花梨ジャムや白桃シロップの味。
【アルコール度】14%
【相性スィーツ】焼き菓子に上質なジャムを添えたもの。
【適正温度】8〜12℃
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:3,540円(税込)
(本体2,940円+送料600円)各税込

 
ストロベリーチーズケーキに合うワイン

フレッシュな酸と上品な甘さがストロベリーなど、やや酸味のある味わいのケーキとても合います。
本場ニューヨークの味パパジョンズストロベリーチーズケーキ 本場ニューヨークの味パパジョンズ
ストロベリー
チーズケーキ
 
《コメント》
晩秋まで収穫を行なわずに糖度を高めた甘口のワインです。トロピカルフルーツのような甘酸っぱさと、濃縮された味わいで、オンザロックで食後酒としても楽しめます
 
★マディラン キュヴェ トラディション →詳しくはこちら
【産地】フランス・南西地方
【品種】タナ、カベルネフラン等
【生産年】2005年
【生産者】ドメーヌ・カプマルタン
【タイプ】赤
【香り】ダークチェリーやプラムの香り
【味わい】スパイシーできれいな酸、やさしいタンニン。
【アルコール度】13%
【相性スィーツ】レーズンチョコ。チョコフィナンシェ
【適正温度】16℃位
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:2,700円(税込)
(本体2,100円+送料600円)各税込

 
フルーツケーキに合うワイン

スパイスの香りを持つワインには、シナモンなどのスパイスやドライフルーツなどを使った複雑な味わいのケーキがおすすめです。
天下文明極上フルーツケーキ 天下文明極上
フルーツケーキ
 
《コメント》
ワインの「タンニン」の語源と言われる「タナ」を使ったワイン。スパイシーで複雑な味わいをしっかりしたボディは、満足度の高い味わいで、コストパフォーマンスに優れた1本です。
 
★ル・ペティアン →詳しくはこちら
【産地】フランス・ロワール地方
【品種】グロロー 、シュナン・ブラン
【生産年】NV
【生産者】シャトー・ド・ラ・ロッシュ
【タイプ】スパークリングワイン
【香り】ミネラル、小さな赤い果実
【味わい】引きしまった酸と柑橘系の味わい
【アルコール度】12.5%
【相性スィーツ】ベリー系などの酸味のあるチョコ
【適正温度】6〜7℃
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:3,288円(税込)
(本体2,688円+送料600円)各税込

 
ラ・フランスのデザートに合うワイン

優しい味わいのスパークリングワインには、あっさりとしたデザートや軽い前菜などが合います。
ラ・フランス ジュレ ラ・フランス
ジュレ
 
《コメント》
フランス、ロワール地方のスパークリングワインです。優しい味わいで、気軽にいろいろなお料理と合わせられるワインです。軽い前菜やデザートと、また食前酒にもオススメです。
 
★コルナス →詳しくはこちら
【産地】フランス・コート デュ ローヌ地方
【品種】シラー100%
【生産年】2003年
【生産者】オーギュスト クラープ
【タイプ】赤
【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実
【味わい】ボリューム感があり、スパイシー。
【アルコール度】14%
【相性スィーツ】オーランジェ(オレンジピールチョコ)
【適正温度】16〜17℃位
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:9,000円(税込)
(本体8,400円+送料600円)各税込

 
チョコレートの焼き菓子に合うワイン

スパイシーでボリューム感たっぷりのワインには、しっかりした味のチョコレートが相性バツグンです。
オランジェンシュニッテン オランジェン
シュニッテン
 
《コメント》
シラー100%のとてもスパイシーでしっかりとした味わいのワインです。食事と合わせるなら、スパイスの効いたボリューム感のある一皿と。デザートなら、ビターな味のチョコレートなど重めのものを合せて下さい。2003年のヴィンテージは今まさに飲み頃です。
 
過去のオススメワインはこちら
2009/01: 温野菜に合うワイン
  2009/01: 豚の生姜焼きに合うワイン
  2009/01: ペッパービーフに合うワイン
  2008/12: コロッケに合うワイン
  2008/12: ふぐ料理にぴったりのワイン
  2008/12: 牛ロールステーキに合うワイン
  2008/12: おせち料理に合うワイン
  2008/11: スパゲティ・ミートソースに合うワイン
  2008/11: 蒸しあわびと合うワイン
  2008/11: 牛ステーキに合うワイン
  2008/10: 和風味の鳥料理に合うワイン
  2008/10: スモークサーモンに合うワイン
  2008/10: きのこのクリームパスタに合うワイン
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  2008/09: 冷豚シャブに合うワイン
  2008/09: 豚肉のソテー、煮込みに合うワイン
  2008/08: オリーブオイルとの相性がバツグンなワイン
  2008/08: 豚肉に合うワイン
  2008/08: オリーブと合うワイン
  2008/08: フルーツに合うワイン
  2008/07: ハンバーグに合うワイン
  2008/07: 野菜とお肉のヘルシーメニューに合うワイン
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  2008/05: メロンと抜群の相性です!!
  2008/05: バジルや魚介類のパスタに最高の組み合わせです!
  2008/05: エキゾチックな料理にはアルザスのワインがぴったりです。
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  2008/04: サラダ・前菜にオールマイティなワイン!!
  2008/04: 旬のお魚・鰹に合うワインです!!
  2008/04: 締めくくりは”角煮めし”と赤ワインで。
  2008/04: フルーツやデザートに合うワイン
  2008/03: ピンクの食材とシャンパンで春らしいパーティーに!!
  2008/03: 旬の野菜を使った「ちらし寿司」と《スプマンテ》で大人も子供も大満足!!
  2008/03: 「あんこう鍋」にも最適な《白ワイン》があります!!!
  2008/03: みんな大好き!の「すき焼き」にはこのワイン!!
  2008/02: チョコレートに合うワインとして有名
  2008/02: チョコレートに合わせる《シャンパーニュ》はこれ!!
  2008/02: カニ・エビ好きの方にオススメです!!
  2008/02: トマト料理にとても合います!!
 
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