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■ ２００９年２月
今月は、ヴァレンタインデーに役立つ「ワイン＆スイーツのマリアージュ」を
ご紹介します。 意外な美味しさ発見です♪

★パシュラン・デゥ・ヴィック-ビル・ドゥ・クーヴァン　→詳しくはこちら
【産地】フランス・南西地方
【品種】プティ・マンセン
【生産年】2007年
【生産者】ドメーヌ　カプマルタン
【タイプ】白（甘）
【香り】やさしい白桃、蜜の香り。
【味わい】フレッシュな酸、花梨ジャムや白桃シロップの味。
【アルコール度】14%
【相性スィーツ】焼き菓子に上質なジャムを添えたもの。
【適正温度】8〜12℃
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格：３,５４０円（税込）
（本体2,940円＋送料600円）各税込

　
ストロベリーチーズケーキに合うワイン

フレッシュな酸と上品な甘さがストロベリーなど、やや酸味のある味わいのケーキとても合います。
本場ニューヨークの味パパジョンズストロベリーチーズケーキ 本場ニューヨークの味パパジョンズ
ストロベリー
チーズケーキ
　
《コメント》
晩秋まで収穫を行なわずに糖度を高めた甘口のワインです。トロピカルフルーツのような甘酸っぱさと、濃縮された味わいで、オンザロックで食後酒としても楽しめます
 
★マディラン　キュヴェ　トラディション　→詳しくはこちら
【産地】フランス・南西地方
【品種】タナ、カベルネフラン等
【生産年】2005年
【生産者】ドメーヌ・カプマルタン
【タイプ】赤
【香り】ダークチェリーやプラムの香り
【味わい】スパイシーできれいな酸、やさしいタンニン。
【アルコール度】13%
【相性スィーツ】レーズンチョコ。チョコフィナンシェ
【適正温度】16℃位
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格：２,７００円（税込）
（本体2,100円＋送料600円）各税込

　
フルーツケーキに合うワイン

スパイスの香りを持つワインには、シナモンなどのスパイスやドライフルーツなどを使った複雑な味わいのケーキがおすすめです。
天下文明極上フルーツケーキ 天下文明極上
フルーツケーキ
　
《コメント》
ワインの「タンニン」の語源と言われる「タナ」を使ったワイン。スパイシーで複雑な味わいをしっかりしたボディは、満足度の高い味わいで、コストパフォーマンスに優れた１本です。
 
★ル・ペティアン　→詳しくはこちら
【産地】フランス・ロワール地方
【品種】グロロー 、シュナン・ブラン
【生産年】NV
【生産者】シャトー・ド・ラ・ロッシュ
【タイプ】スパークリングワイン
【香り】ミネラル、小さな赤い果実
【味わい】引きしまった酸と柑橘系の味わい
【アルコール度】12.5%
【相性スィーツ】ベリー系などの酸味のあるチョコ
【適正温度】６〜７℃
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格：３,２８８円（税込）
（本体2,688円＋送料600円）各税込

 　
ラ・フランスのデザートに合うワイン

優しい味わいのスパークリングワインには、あっさりとしたデザートや軽い前菜などが合います。
ラ・フランス　ジュレ ラ・フランス
ジュレ
　
《コメント》
フランス、ロワール地方のスパークリングワインです。優しい味わいで、気軽にいろいろなお料理と合わせられるワインです。軽い前菜やデザートと、また食前酒にもオススメです。
 
★コルナス　→詳しくはこちら
【産地】フランス・コート　デュ　ローヌ地方
【品種】シラー100%
【生産年】2003年
【生産者】オーギュスト　クラープ
【タイプ】赤
【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実
【味わい】ボリューム感があり、スパイシー。
【アルコール度】14％
【相性スィーツ】オーランジェ（オレンジピールチョコ）
【適正温度】16〜17℃位
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格：９,０００円（税込）
（本体8,400円＋送料600円）各税込

 　
チョコレートの焼き菓子に合うワイン

スパイシーでボリューム感たっぷりのワインには、しっかりした味のチョコレートが相性バツグンです。
オランジェンシュニッテン オランジェン
シュニッテン
　
《コメント》
シラー100%のとてもスパイシーでしっかりとした味わいのワインです。食事と合わせるなら、スパイスの効いたボリューム感のある一皿と。デザートなら、ビターな味のチョコレートなど重めのものを合せて下さい。2003年のヴィンテージは今まさに飲み頃です。
 
過去のオススメワインはこちら
2009/01： 温野菜に合うワイン
  2009/01： 豚の生姜焼きに合うワイン
  2009/01： ペッパービーフに合うワイン
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  2008/11： 牛ステーキに合うワイン
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