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ワイン ( 日本酒ワイン焼酎(泡盛)ビール紹興酒その他アルコール
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■ 2009年4月
4月のワインはブルゴーニュ特集です。お手軽なシャルドネから熟成の時を経て飲み頃を迎えるピノノワールまで、魅力的なブルゴーニュワインをセレクトしました。オススメの食材と合わせてご紹介します。

★ジブリー シャンプ プーロ プラン →詳しくはこちら
【産地】フランス ブルゴーニュ
【品種】シャルドネ
【生産年】2005年
【生産者】ドメーヌ・ラゴ
【タイプ】白
【香り】洋ナシやパイナップル
【味わい】グレープフルーツ系の柑橘類の味わい
【アルコール度】13.5%
【相性料理】白身魚フライ
【適正温度】11℃位
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:3,372円(税込)
(本体2,772円+送料600円)各税込

 
魚介類のフライに合うワイン

ホタテをはじめ旬の白身魚などのフライにオススメのワインです。
オホーツク産 ホタテ貝柱 オホーツク産
ホタテ貝柱
 
《コメント》
フレッシュ&フルーティーな酸味の心地よいワインです。旬の魚介類をさっと揚げたものにカボスやスダチを合わせるようにこのワインを合わせてみて下さい。コストパフォーマンスにも優れた1本です。
 
★ペルナン ベルジュレス1er Cru“レ・カラド” →詳しくはこちら
【産地】フランス ブルゴーニュ
【品種】ピノ ノワール
【生産年】1995年
【生産者】メゾン カミーユ・ジロー
【タイプ】赤
【香り】チェリーやフランボワーズの赤い果実
【味わい】やさしい舌触りで、豊かな果実味
【アルコール度】13%
【相性料理】トマト系パスタ
【適正温度】13〜16度
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:4,600円(税込)
(本体4,000円+送料600円)各税込

 
トマト系パスタに合うワイン

旬のフレッシュなトマトと果実味豊かな赤ワインは、とても相性のいい組み合わせです。パスタ以外でもいろいろアレンジが楽しめそうです。
静岡産 アメーラトマト 静岡産
アメーラトマト
 
《コメント》
ブルゴーニュ地方北部の第1級畑から取れたブドウで造ったワインです。果実味が豊かなので、少し甘味のあるソースを使ったお料理が合います。
 
★ヴォーヌ ロマネ →詳しくはこちら
【産地】フランス ブルゴーニュ
【品種】ピノ ノワール
【生産年】1988年
【生産者】メゾン カミーユ・ジロー
【タイプ】赤
【香り】ドライフルーツ、キノコやモカの複雑な香り
【味わい】ブドウ本来の甘味としっかりした酸のバランスが素晴らしい
【アルコール度】12.5%
【相性料理】ハトのロースト
【適正温度】15℃前後
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:9,000円(税込)
(本体8,400円+送料600円)各税込

 
うなぎの蒲焼に合うワイン

ワインの複雑な香りと優しい口当たりがうなぎの香ばしさとやわらかい味わいにとても合います。
一色産うなぎ 一色産うなぎ
 
《コメント》
酸味が穏やかで複雑な熟成香をもつ、とてもエレガントなワインです。20年も前のワインをこの価格で味わえる絶好の機会です!是非、一度お試し下さい
 
過去のオススメワインはこちら
2009/03: 優しい和食に合うワイン
  2009/03: ブイヤベースに合うワイン
  2009/03: 白身魚の粕漬けに合うワイン
  2009/02: ストロベリーチーズケーキに合うワイン
  2009/02: フルーツケーキに合うワイン
  2009/02: ラ・フランスのデザートに合うワイン
  2009/02: チョコレートの焼き菓子に合うワイン
  2009/01: 温野菜に合うワイン
  2009/01: 豚の生姜焼きに合うワイン
  2009/01: ペッパービーフに合うワイン
  2008/12: コロッケに合うワイン
  2008/12: ふぐ料理にぴったりのワイン
  2008/12: 牛ロールステーキに合うワイン
  2008/12: おせち料理に合うワイン
  2008/11: スパゲティ・ミートソースに合うワイン
  2008/11: 蒸しあわびと合うワイン
  2008/11: 牛ステーキに合うワイン
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  2008/10: スモークサーモンに合うワイン
  2008/10: きのこのクリームパスタに合うワイン
  2008/09: お刺身に合うワイン
  2008/09: 冷豚シャブに合うワイン
  2008/09: 豚肉のソテー、煮込みに合うワイン
  2008/08: オリーブオイルとの相性がバツグンなワイン
  2008/08: 豚肉に合うワイン
  2008/08: オリーブと合うワイン
  2008/08: フルーツに合うワイン
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  2008/07: 野菜とお肉のヘルシーメニューに合うワイン
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  2008/05: エキゾチックな料理にはアルザスのワインがぴったりです。
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  2008/02: チョコレートに合わせる《シャンパーニュ》はこれ!!
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  2008/02: トマト料理にとても合います!!
 
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