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■ ２００９年４月
４月のワインはブルゴーニュ特集です。お手軽なシャルドネから熟成の時を経て飲み頃を迎えるピノノワールまで、魅力的なブルゴーニュワインをセレクトしました。オススメの食材と合わせてご紹介します。

★ジブリー　シャンプ　プーロ　プラン　→詳しくはこちら
【産地】フランス　ブルゴーニュ
【品種】シャルドネ
【生産年】2005年
【生産者】ドメーヌ・ラゴ
【タイプ】白
【香り】洋ナシやパイナップル
【味わい】グレープフルーツ系の柑橘類の味わい
【アルコール度】13.5%
【相性料理】白身魚フライ
【適正温度】11℃位
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格：３,３７２円（税込）
（本体2,772円＋送料600円）各税込

 　
魚介類のフライに合うワイン

ホタテをはじめ旬の白身魚などのフライにオススメのワインです。
オホーツク産 ホタテ貝柱 オホーツク産
ホタテ貝柱
　
《コメント》
フレッシュ＆フルーティーな酸味の心地よいワインです。旬の魚介類をさっと揚げたものにカボスやスダチを合わせるようにこのワインを合わせてみて下さい。コストパフォーマンスにも優れた１本です。
 
★ペルナン　ベルジュレス１er Cru“レ・カラド”　→詳しくはこちら
【産地】フランス　ブルゴーニュ
【品種】ピノ ノワール
【生産年】1995年
【生産者】メゾン　カミーユ・ジロー
【タイプ】赤
【香り】チェリーやフランボワーズの赤い果実
【味わい】やさしい舌触りで、豊かな果実味
【アルコール度】13％
【相性料理】トマト系パスタ
【適正温度】13〜16度
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格：４,６００円（税込）
（本体4,000円＋送料600円）各税込

 　
トマト系パスタに合うワイン

旬のフレッシュなトマトと果実味豊かな赤ワインは、とても相性のいい組み合わせです。パスタ以外でもいろいろアレンジが楽しめそうです。
静岡産 アメーラトマト 静岡産
アメーラトマト
　
《コメント》
ブルゴーニュ地方北部の第１級畑から取れたブドウで造ったワインです。果実味が豊かなので、少し甘味のあるソースを使ったお料理が合います。
 
★ヴォーヌ　ロマネ　→詳しくはこちら
【産地】フランス　ブルゴーニュ
【品種】ピノ ノワール
【生産年】1988年
【生産者】メゾン　カミーユ・ジロー
【タイプ】赤
【香り】ドライフルーツ、キノコやモカの複雑な香り
【味わい】ブドウ本来の甘味としっかりした酸のバランスが素晴らしい
【アルコール度】12.5%
【相性料理】ハトのロースト
【適正温度】15℃前後
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格：９,０００円（税込）
（本体8,400円＋送料600円）各税込

 　
うなぎの蒲焼に合うワイン

ワインの複雑な香りと優しい口当たりがうなぎの香ばしさとやわらかい味わいにとても合います。
一色産うなぎ 一色産うなぎ
　
《コメント》
酸味が穏やかで複雑な熟成香をもつ、とてもエレガントなワインです。２０年も前のワインをこの価格で味わえる絶好の機会です！是非、一度お試し下さい
 
過去のオススメワインはこちら
2009/03： 優しい和食に合うワイン
  2009/03： ブイヤベースに合うワイン
  2009/03： 白身魚の粕漬けに合うワイン
  2009/02： ストロベリーチーズケーキに合うワイン
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  2009/02： ラ・フランスのデザートに合うワイン
  2009/02： チョコレートの焼き菓子に合うワイン
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  2009/01： 豚の生姜焼きに合うワイン
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  2008/08： 豚肉に合うワイン
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