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■ 2009年5月
今月はフランスで最も古いワイン造りの歴史を持つ、個性的なローヌ地方のワインをセレクトしました。オススメの食材と合わせてご紹介します。

★ジコンダス →詳しくはこちら
【産地】フランス コート・デュ・ローヌ
【品種】グルナッシュ、シラー、ムールヴェドル、サンソー
【生産年】2005年
【生産者】ドメーヌ レ・グベール
【タイプ】赤
【香り】アメリカンチェリー、プラム、
【味わい】シルキーな舌触りでエレガント
【アルコール度】14%
【相性料理】鳥肉やハンバーグ
【適正温度】15℃位
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:4,590円(税込)/750ml
(本体3,780 円+送料810円)各税込

 
シンプルなお肉料理に合うワイン

やわらかく、スパイシーさもあるワインなので、黒胡椒を軽くかけて味わうようなお肉料理に合います。
キッチン飛騨のハンバーグ キッチン飛騨の
ハンバーグ
 
《コメント》
フランスのローヌ地方南部。このワインが造られるあたりは、とても日差しが強く気温が上がりやすいため、白ワインは造らず、赤ワインとロゼを造っています。酸がおだやかで、スパイシーな味が特徴です。
 
★ジゴンダス キュベ・フローレンス →詳しくはこちら
【産地】フランス コート・デュ・ローヌ
【品種】グルナッシュ、シラー、ムールヴェドル、サンソー
【生産年】2001年
【生産者】ドメーヌ レ・グベール
【タイプ】赤
【香り】赤系の果実、樽の香り、
【味わい】果実の凝縮感、スパイシー
【アルコール度】14.5%
【相性料理】チンジャオロース
【適正温度】15℃位
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:7,362円(税込)/750ml
(本体6,552円+送料810円)各税込

 
賀茂茄子田楽に合うワイン

熟成感がでてきた、酸味の穏やかなワインには味噌や甜麺醤など、熟成を経たうまみのある調味料と相性がとても良いです。
本場 京都上賀茂産 賀茂茄子 本場
京都上賀茂産
賀茂茄子
 
《コメント》
熟成による、複雑な香りと味わいの深さ、余韻の長さが魅力的なワインです。時間をかけて、ゆっくりと味わいたい逸品です。
 
★コンドリュー ヴァンダンジュ タルティヴ グレン・ド・フォリー →詳しくはこちら
【産地】フランス コート・デュ・ローヌ
【品種】ヴィオニエ
【生産年】1999年
【生産者】ドメーヌ・デュ・モンテイエ
【タイプ】白(甘)
【香り】白桃のシロップ漬け、オレンジジャム
【味わい】果実の甘さと柑橘系のほろ苦さ
【アルコール度】15.5%
【相性料理】食後のデザートや軽めのブルーチーズ。
【適正温度】12〜13℃
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:9,210円(税込)/500ml
(本体8,400円+送料810円)各税込

 
おいも料理に合うワイン

甘くてふくよかなワインにはじゃがいもやかぼちゃ等、酸味がおだやかなおいもを使った料理が合います。このワインは優しい甘みと適度な酸もあるのでお食事と一緒に楽しめます。
長崎産じゃがいも アイユタカ 長崎産
じゃがいも
アイユタカ
 
《コメント》
フランスのローヌ地方北部で造られる甘口のワイン。アルコールのボリューム感と果実の凝縮した味わい、また華やかな香りがとても素晴らしいワインです。冷やしすぎず、まろやかな味わいを楽んで下さい。
 
過去のオススメワインはこちら
2009/04: 魚介類のフライに合うワイン
  2009/04: トマト系パスタに合うワイン
  2009/04: うなぎの蒲焼に合うワイン
  2009/03: 優しい和食に合うワイン
  2009/03: ブイヤベースに合うワイン
  2009/03: 白身魚の粕漬けに合うワイン
  2009/02: ストロベリーチーズケーキに合うワイン
  2009/02: フルーツケーキに合うワイン
  2009/02: ラ・フランスのデザートに合うワイン
  2009/02: チョコレートの焼き菓子に合うワイン
  2009/01: 温野菜に合うワイン
  2009/01: 豚の生姜焼きに合うワイン
  2009/01: ペッパービーフに合うワイン
  2008/12: コロッケに合うワイン
  2008/12: ふぐ料理にぴったりのワイン
  2008/12: 牛ロールステーキに合うワイン
  2008/12: おせち料理に合うワイン
  2008/11: スパゲティ・ミートソースに合うワイン
  2008/11: 蒸しあわびと合うワイン
  2008/11: 牛ステーキに合うワイン
  2008/10: 和風味の鳥料理に合うワイン
  2008/10: スモークサーモンに合うワイン
  2008/10: きのこのクリームパスタに合うワイン
  2008/09: お刺身に合うワイン
  2008/09: 冷豚シャブに合うワイン
  2008/09: 豚肉のソテー、煮込みに合うワイン
  2008/08: オリーブオイルとの相性がバツグンなワイン
  2008/08: 豚肉に合うワイン
  2008/08: オリーブと合うワイン
  2008/08: フルーツに合うワイン
  2008/07: ハンバーグに合うワイン
  2008/07: 野菜とお肉のヘルシーメニューに合うワイン
  2008/07: ソーセージと合うワイン
  2008/07: バルサミコ酢とチーズのおつまみで乾杯!
  2008/06: キャビアにはやっぱりシャンパン!
  2008/06: ロール・キャベツに合うワイン
  2008/06: あっさりしたお肉料理にはロゼ・ワイン
  2008/06: 味のしっかりしたお肉にボリューム感いっぱいのワイン
  2008/05: メロンと抜群の相性です!!
  2008/05: バジルや魚介類のパスタに最高の組み合わせです!
  2008/05: エキゾチックな料理にはアルザスのワインがぴったりです。
  2008/05: お肉料理を引き立ててくれるワイン
  2008/04: サラダ・前菜にオールマイティなワイン!!
  2008/04: 旬のお魚・鰹に合うワインです!!
  2008/04: 締めくくりは”角煮めし”と赤ワインで。
  2008/04: フルーツやデザートに合うワイン
  2008/03: ピンクの食材とシャンパンで春らしいパーティーに!!
  2008/03: 旬の野菜を使った「ちらし寿司」と《スプマンテ》で大人も子供も大満足!!
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  2008/03: みんな大好き!の「すき焼き」にはこのワイン!!
  2008/02: チョコレートに合うワインとして有名
  2008/02: チョコレートに合わせる《シャンパーニュ》はこれ!!
  2008/02: カニ・エビ好きの方にオススメです!!
  2008/02: トマト料理にとても合います!!
 
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