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■ 2009年9月
9月はロワール地方のワインをご紹介します。上流から河口までの全長約1000kmのロワール河流域では、気候も土壌も異なるため、多種多様な魅力的なワインが造られています。

★サンセール‘レ・モンダネ’→詳しくはこちら
【産地】フランス・ロワール地方
【品種】ソーヴィニョンブラン
【生産年】2007年
【生産者】ドメーヌ アンドレ・ヌヴー
【タイプ】白
【香り】マスカット、グレープフルーツ
【味わい】シャープな酸とキレの良さが特徴
【アルコール度】
【相性料理】カニ。白身魚の塩焼
【適正温度】10℃〜
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:4,338円/750ml
(本体3,528円+送料810円)各税込

 
カニに合うワイン

さわやかな酸味とカニのほのかな甘味がピッタリです!魚介類やサラダ全般にオススメのワインです。
北海道産 茹でたて毛がに 北海道産
茹でたて毛がに
 
《コメント》
「サンセール」は青い草やハーブの香り、ミネラル感、独特の旨みが特徴の白ワインです。フレッシュな印象で酸味がしっかりあるので、暑くて食欲のない時や食前の一杯にもオススメです。
 
★ソーミュール シャンピニー ‘レ ロジュラン’→詳しくはこちら
【産地】フランス・ロワール地方
【品種】カベルネフラン100%
【生産年】2004年
【生産者】ドメーヌ ルネ・ノエル レグラン
【タイプ】赤
【香り】熟れたチェリー、黒胡椒
【味わい】程良いコクのある味わい
【アルコール度】13.5%
【相性料理】ピーマンの肉詰め。
【適正温度】12℃〜
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:4,002円/750ml
(本体3,192円+送料810円)各税込

 
しっかり味のおかずに合うワイン

果実の濃縮感があり、ほろ苦いタンニンとペッパーの香りのあるワインです。スパイシーな味付け、しっかりした味付けのお料理によく合います。
天然うなぎちまき 天然うなぎちまき
 
《コメント》
ロワール地方最良の赤ワインと言われる「ソーミュール シャンピニー」ですが、このキュヴェは新樽からのバニラ香、スパイシーさが特に際立っている逸品です。
 
★サンセール ロゼ →詳しくはこちら
【産地】フランス・ロワール地方
【品種】ピノノワール100%
【生産年】2007年
【生産者】ドメーヌ アンドレ・ヌヴー
【タイプ】ロゼ
【香り】イチゴやサクランボ
【味わい】フレッシュな酸と果実味のバランスが楽しめます
【アルコール度】12.5%
【相性料理】サーモンマリネのサラダ。
【適正温度】8℃位
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:3,834円/750ml
(本体3,024円+送料810円)各税込

 
塩引鮭に合うワイン

キリッとした辛口のロゼワインには
少し塩味のきいたお料理が合います。

越後 村上の塩引鮭 越後 村上の
塩引鮭
 
《コメント》
ジューシーな果実味と華やかな香り、きれいな酸が特徴の辛口のロゼワインです。ワインは食材の色に合わせると、とてもうまくマッチします。ロゼには鮭や生ハムなどほのかにピンクがかった色の食材を合わせて見て下さい。気軽に楽しめる1本です。
 
★ミュスカデ セーブル エ メーヌ シュール リー キュベ ル‘エル’ドール →詳しくはこちら
【産地】フランス・ロワール地方
【品種】ミュスカデ100%
【生産年】2007年
【生産者】ピエール ルノー・パパン
【タイプ】白
【香り】洋ナシ・ラフランス・レモンキャンディ
【味わい】果実味にボリューム感と厚みのあるワイン
【アルコール度】12%
【相性料理】旬の焼き魚。生牡蠣
【適正温度】10℃前後
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:3,414円/750ml
(本体2,604円+送料810円)各税込

 
魚介類によく合うワイン

フレッシュでミネラル分に富み、引き締まった酸味。まさに魚介類のためのワインです。
まるごとあわび海宝漬 まるごとあわび
海宝漬
 
《コメント》
「シュール リー」とは澱引きや濾過をせずに寝かせたワイン、という意味で新鮮さを保ったままのコクのあるワインができます。このワインのできるナント地区は海に接していて、日常的にこのワインと魚介類を共に楽しんでいます。
過去のオススメワインはこちら
2009/08: 天日ひものに合うワイン
  2009/08: お寿司に合うワイン
  2009/08: 豚肉に合うワイン
  2009/07: あっさりとした和のおかずに合うワイン
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  2009/07: ハムステーキに合うワイン
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  2009/05: シンプルなお肉料理に合うワイン
  2009/05: 賀茂茄子田楽に合うワイン
  2009/05: おいも料理に合うワイン
  2009/04: 魚介類のフライに合うワイン
  2009/04: トマト系パスタに合うワイン
  2009/04: うなぎの蒲焼に合うワイン
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  2008/02: チョコレートに合わせる《シャンパーニュ》はこれ!!
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  2008/02: トマト料理にとても合います!!
 
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