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ワイン ( 日本酒ワイン焼酎(泡盛)ビール紹興酒その他アルコール
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【  電話  】  ⇒  0120-979-256(平日9:00〜18:00)
2010年1月はフランスのコルシカ島のワインをご紹介します。
フランス国内でも入手困難と言われる、優れた造り手のワインです。
【 産 地 】フランス コルシカ島
【 品 種 】ニエルッチオ、グルナッシュ、シラー
【 生産年 】2006年
【 生産者 】クロ・カナレリ
【 タイプ 】赤
【 香 り 】チェリーやプラム、プルーン
【 味わい 】上品な樽の風味、果実の凝縮感が特徴
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】4,800円/750ml(送料税込)
このワインに合う料理
ジューシーな鶏モモ肉
スパイシーさと果実味のしっかりしたワインには味わいがしっかり滲みこんだお肉料理が合います。
 
《コメント》
ぶどうは、コルシカ特有のニエルッチオが主体に グルナッシュやシラーをブレンド。 適度な渋みと滑らかな飲み口で、コルシカ島の個性と上品さを併せ持った魅力的な1本です。
【 産 地 】フランス コルシカ島
【 品 種 】ヴェルメンティーノ100%
【 生産年 】2007年
【 生産者 】ドメーヌ アントワーヌ アレナ
【 タイプ 】白
【 香 り 】白い花や洋ナシ
【 味わい 】ミネラル感と酸が豊か
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】5,388円/750ml(送料税込)
このワインに合う料理
生ハムのサラダ
トロピカルで若々しいワインにはビタミンのたっぷり詰ったオイリーなサラダや野菜料理がオススメです。
 
《コメント》
イタリア中南部を中心に使われてるぶどう品種ヴェルメンティーノを使用し、塩のミネラル感をうまく引き出しています。地中海の旨みを深く味わえるリッチなワインです。
【 産 地 】フランス・アルザス地方
【 品 種 】ニエルッチオ(サンジョベーゼ種)100%
【 生産年 】NV(2004年)
【 生産者 】ドメーヌ アントワーヌ アレナ
【 タイプ 】赤
【 香 り 】グリオットや赤いベリー系の香り
【 味わい 】酸・タンニン・アルコールのボリューム感が豊か
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】5,640円/750ml(送料税込)
このワインに合う料理
牛のハンバーグ
ボリューム感たっぷりのワインにはどっしりした味わいの牛肉料理がピッタリです。
 
《コメント》
イタリア中南部で使われてるぶどう品種サンジョベーゼ種を使用。凝縮感の出てきたキャンティやバローロを思わせるような、柔らかく包み込む味。タンニンはきめ細かく、しっかりとした凝縮感を感じます。
記念日、パーティー、ご贈答、何でもご相談ください。
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2009/12: 栗の炊き込みご飯に合うワイン
2009/12: 魚介類のサラダに合うワイン
2009/12: 焼きあなごに合うワイン
2009/11: 豚肩ロースのハーブ焼きに合うワイン
2009/11: 鶏肉のオレンジソース煮に合うワイン
2009/11: すき焼きに合うワイン
2009/10: ミートソースパスタに合うワイン
2009/10: エビ料理に合うワイン
2009/10: ローストビーフに合うワイン
2009/09: カニに合うワイン
2009/09: しっかり味のおかずに合うワイン
2009/09: 塩引鮭に合うワイン
2009/09: 魚介類に合うワイン
2009/08: 天日ひものに合うワイン
  2009/08: お寿司に合うワイン
  2009/08: 豚肉に合うワイン
  2009/07: あっさりとした和のおかずに合うワイン
  2009/07: 馬刺しに合うワイン
  2009/07: クリーム系のおかずに合うワイン
  2009/07: ハムステーキに合うワイン
  2009/06: 鮭に合うワイン
  2009/06: 地鶏料理に合うワイン
  2009/06: ほたるいかに合うワイン
  2009/05: シンプルなお肉料理に合うワイン
  2009/05: 賀茂茄子田楽に合うワイン
  2009/05: おいも料理に合うワイン
  2009/04: 魚介類のフライに合うワイン
  2009/04: トマト系パスタに合うワイン
  2009/04: うなぎの蒲焼に合うワイン
  2009/03: 優しい和食に合うワイン
  2009/03: ブイヤベースに合うワイン
  2009/03: 白身魚の粕漬けに合うワイン
  2009/02: ストロベリーチーズケーキに合うワイン
  2009/02: フルーツケーキに合うワイン
  2009/02: ラ・フランスのデザートに合うワイン
  2009/02: チョコレートの焼き菓子に合うワイン
  2009/01: 温野菜に合うワイン
  2009/01: 豚の生姜焼きに合うワイン
  2009/01: ペッパービーフに合うワイン
  2008/12: コロッケに合うワイン
  2008/12: ふぐ料理にぴったりのワイン
  2008/12: 牛ロールステーキに合うワイン
  2008/12: おせち料理に合うワイン
  2008/11: スパゲティ・ミートソースに合うワイン
  2008/11: 蒸しあわびと合うワイン
  2008/11: 牛ステーキに合うワイン
  2008/10: 和風味の鳥料理に合うワイン
  2008/10: スモークサーモンに合うワイン
  2008/10: きのこのクリームパスタに合うワイン
  2008/09: お刺身に合うワイン
  2008/09: 冷豚シャブに合うワイン
  2008/09: 豚肉のソテー、煮込みに合うワイン
  2008/08: オリーブオイルとの相性がバツグンなワイン
  2008/08: 豚肉に合うワイン
  2008/08: オリーブと合うワイン
  2008/08: フルーツに合うワイン
  2008/07: ハンバーグに合うワイン
  2008/07: 野菜とお肉のヘルシーメニューに合うワイン
  2008/07: ソーセージと合うワイン
  2008/07: バルサミコ酢とチーズのおつまみで乾杯!
  2008/06: キャビアにはやっぱりシャンパン!
  2008/06: ロール・キャベツに合うワイン
  2008/06: あっさりしたお肉料理にはロゼ・ワイン
  2008/06: 味のしっかりしたお肉にボリューム感いっぱいのワイン
  2008/05: メロンと抜群の相性です!!
  2008/05: バジルや魚介類のパスタに最高の組み合わせです!
  2008/05: エキゾチックな料理にはアルザスのワインがぴったりです。
  2008/05: お肉料理を引き立ててくれるワイン
  2008/04: サラダ・前菜にオールマイティなワイン!!
  2008/04: 旬のお魚・鰹に合うワインです!!
  2008/04: 締めくくりは”角煮めし”と赤ワインで。
  2008/04: フルーツやデザートに合うワイン
  2008/03: ピンクの食材とシャンパンで春らしいパーティーに!!
  2008/03: 旬の野菜を使った「ちらし寿司」と《スプマンテ》で大人も子供も大満足!!
  2008/03: 「あんこう鍋」にも最適な《白ワイン》があります!!!
  2008/03: みんな大好き!の「すき焼き」にはこのワイン!!
  2008/02: チョコレートに合うワインとして有名
  2008/02: チョコレートに合わせる《シャンパーニュ》はこれ!!
  2008/02: カニ・エビ好きの方にオススメです!!
  2008/02: トマト料理にとても合います!!
 

■ 2009年11
11月は、『食欲の秋に飲みたいワイン』をご紹介します。

★ヴァケラス レ ジェネスト→詳しくはこちら
【 産 地 】フランス・ローヌ地方
【 品 種 】グルナッシュ、シラー、サンソー、ムールヴェードル
【 生産年 】2005年
【 生産者 】ドメーヌ デ・ザムリエール
【 タイプ 】赤
【香 り】赤ベリー系の果実
【味わい】果実の甘さとボリューム感、スパイシー
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】4,380円/750ml(送料税込)
 
豚肩ロースのハーブ焼きに合うワイン

焼いた時に出る豚肩ロースの脂の旨みと赤ワインの果実味の相性が抜群です!野性的なニュアンスのあるワインなので、お料理にハーブを使うと味もより引き立ちます。
肩ローススライス 秋川牧園
肩ローススライス
 
《コメント》
ヴァケラスは、1990年以降にAOC(原産地呼称)が認められたワインです。 濃密な果実味がありながらもエレガントにまとまっています。 スパイシーさもあり、複雑な香りが楽しめます。
 
★マドリガル ソーヴィニヨン ブラン→詳しくはこちら
【 産 地 】アメリカ・カリフォルニア州
【 品 種 】ソーヴィニヨン ブラン
【 生産年 】2008年
【 生産者 】マドリガル・ヴィンヤーズ
【 タイプ 】白
【香 り】南国系フルーツ ハーブの香り
【味わい】黄桃、オレンジなどの豊かな果実味
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】3,120円/750ml(送料税込)
 
鳥肉のオレンジソース煮に合うワイン

南国系フルーツの香りが特徴の華やかなワインです。お肉に柑橘系のソースを使ったお料理にとても合います。
秋田県比内地鶏 秋田県比内地鶏
 
《コメント》
華やかな香りが特徴のソーヴィニヨン・ブランというぶどう品種を使ったワイン。
爽やかな酸とジューシな果実味が魅力的な1本です。
 
★ガルジウロ マネー ロード ランチ メルロー →詳しくはこちら
【 産 地 】アメリカ・カリフォルニア州
【 品 種 】メルロー
【 生産年 】2005年
【 生産者 】ガルジウロ・ヴィンヤーズ
【 タイプ 】赤
【香り】黒系のベリーやチェリー
【味わい】なめらかで甘い果実の味わい
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】8,160円/750ml(送料税込)
 
すき焼きに合うワイン

メルローというぶどう品種はなめらかで果実の甘味がしっかりと感じられます。すこし甘めの味わいのお肉料理にオススメです。
熊本あか牛 すき焼セット 熊本あか牛すき焼セット
 
《コメント》
凝縮された果実味とアルコール度数の高さは、カリフォルニアワインの魅力のひとつです。まろやかな旨味のあるタンニンがバランス良く全体に溶け込んだ、ボリューム感たっぷりのワインです。
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