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■ 2009年12
クリスマスやお正月のご馳走に、相性の良い上質なワインをご用意しました。
どうぞ素敵な時間をお過ごしください。

★ボクスレー ピノノワール →詳しくはこちら

 

【産 地 】フランス・アルザス地方
【 品 種 】ピノノワール
【 生産年 】2007年
【 生産者 】アルベール・ボクスレー
【 タイプ 】赤
【 香 り 】赤い実、レンゲ、ミント
【 味わい 】フレッシュ、ジューシー
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】4,548円/750ml(送料税込)

 
栗の炊き込みご飯に合うワイン

ほっくりした栗の味わいとやさしい
赤ワインの余韻が絶妙にマッチします!
四万十の栗の渋皮煮 四万十の栗の
渋皮煮
 

《コメント》
ピノノワールは、フランス・ブルゴーニュ地方で造る赤ワインのブドウ品種ですが、アルザス地方では凝縮された果実味が特徴となります。「アルザスで最も傾斜勾配が高い」と言われる45度もの傾斜の畑で造ったワインは、熟したフルーツの香り・厚みのあるボディが印象的で、コスト・パフォーマンスにも優れた1本です。

 
★エリック タイエ ブリュットトラディション →詳しくはこちら

 

【 産 地 】フランス・シャンパーニュ地方
【 品 種 】ピノムニエ
【 生産年 】NV
【 生産者 】エリック・タイエ
【 タイプ 】シャンパーニュ
【 香 り 】レモン、洋ナシ
【 味わい 】ミネラル感豊か。タイトな味わい
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】5,388円/750ml(送料税込)

 
魚介類のサラダに合うワイン

シャンパーニュの中でもしっかりした味わいのこのワインは、磯の旨みがギュッと詰まったホタテ等の食材にとても合います。
北海道紋別産 帆立貝柱 北海道紋別産
帆立貝柱
 

《コメント》
黒ぶどう「ピノムニエ」だけで造ったとても珍しいシャンパーニュです。
たっぷりした、豊かな味わいは、前菜からメインまでオールマイティに活躍できる一本
です。

 
★ヴォーヌ・ロマネ 1er クリュ‘プティ・モン’ →詳しくはこちら

 

【 産 地 】フランス・ブルゴーニュ地方
【 品 種 】ピノノワール
【 生産年 】2006年
【 生産者 】フランソワ・ジェルベ
【 タイプ 】赤
【 香 り 】チェリー、ミント、タバコ
【 味わい 】豊かなボリューム感、きめ細かなタンニン
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】9,840円/750ml(送料税込)

 
焼きあなごに合うワイン

芳ばしい香りのあなごとたばこや紅茶の葉に例えられるこのワインの香りは、やさしく繊細なタンニンがあなごにピッタリです。

焼きあなご 焼きあなご
 
《コメント》
ヴォーヌ ロマネの数ある造り手の中でも、「最もしなやかで優雅なワインを造る」とフランスワイン誌でもとても評価の高いドメーヌです。
過去のオススメワインはこちら
2009/11: 豚肩ロースのハーブ焼きに合うワイン
2009/11: 鶏肉のオレンジソース煮に合うワイン
2009/11: すき焼きに合うワイン
2009/10: ミートソースパスタに合うワイン
2009/10: エビ料理に合うワイン
2009/10: ローストビーフに合うワイン
2009/09: カニに合うワイン
2009/09: しっかり味のおかずに合うワイン
2009/09: 塩引鮭に合うワイン
2009/09: 魚介類に合うワイン
2009/08: 天日ひものに合うワイン
  2009/08: お寿司に合うワイン
  2009/08: 豚肉に合うワイン
  2009/07: あっさりとした和のおかずに合うワイン
  2009/07: 馬刺しに合うワイン
  2009/07: クリーム系のおかずに合うワイン
  2009/07: ハムステーキに合うワイン
  2009/06: 鮭に合うワイン
  2009/06: 地鶏料理に合うワイン
  2009/06: ほたるいかに合うワイン
  2009/05: シンプルなお肉料理に合うワイン
  2009/05: 賀茂茄子田楽に合うワイン
  2009/05: おいも料理に合うワイン
  2009/04: 魚介類のフライに合うワイン
  2009/04: トマト系パスタに合うワイン
  2009/04: うなぎの蒲焼に合うワイン
  2009/03: 優しい和食に合うワイン
  2009/03: ブイヤベースに合うワイン
  2009/03: 白身魚の粕漬けに合うワイン
  2009/02: ストロベリーチーズケーキに合うワイン
  2009/02: フルーツケーキに合うワイン
  2009/02: ラ・フランスのデザートに合うワイン
  2009/02: チョコレートの焼き菓子に合うワイン
  2009/01: 温野菜に合うワイン
  2009/01: 豚の生姜焼きに合うワイン
  2009/01: ペッパービーフに合うワイン
  2008/12: コロッケに合うワイン
  2008/12: ふぐ料理にぴったりのワイン
  2008/12: 牛ロールステーキに合うワイン
  2008/12: おせち料理に合うワイン
  2008/11: スパゲティ・ミートソースに合うワイン
  2008/11: 蒸しあわびと合うワイン
  2008/11: 牛ステーキに合うワイン
  2008/10: 和風味の鳥料理に合うワイン
  2008/10: スモークサーモンに合うワイン
  2008/10: きのこのクリームパスタに合うワイン
  2008/09: お刺身に合うワイン
  2008/09: 冷豚シャブに合うワイン
  2008/09: 豚肉のソテー、煮込みに合うワイン
  2008/08: オリーブオイルとの相性がバツグンなワイン
  2008/08: 豚肉に合うワイン
  2008/08: オリーブと合うワイン
  2008/08: フルーツに合うワイン
  2008/07: ハンバーグに合うワイン
  2008/07: 野菜とお肉のヘルシーメニューに合うワイン
  2008/07: ソーセージと合うワイン
  2008/07: バルサミコ酢とチーズのおつまみで乾杯!
  2008/06: キャビアにはやっぱりシャンパン!
  2008/06: ロール・キャベツに合うワイン
  2008/06: あっさりしたお肉料理にはロゼ・ワイン
  2008/06: 味のしっかりしたお肉にボリューム感いっぱいのワイン
  2008/05: メロンと抜群の相性です!!
  2008/05: バジルや魚介類のパスタに最高の組み合わせです!
  2008/05: エキゾチックな料理にはアルザスのワインがぴったりです。
  2008/05: お肉料理を引き立ててくれるワイン
  2008/04: サラダ・前菜にオールマイティなワイン!!
  2008/04: 旬のお魚・鰹に合うワインです!!
  2008/04: 締めくくりは”角煮めし”と赤ワインで。
  2008/04: フルーツやデザートに合うワイン
  2008/03: ピンクの食材とシャンパンで春らしいパーティーに!!
  2008/03: 旬の野菜を使った「ちらし寿司」と《スプマンテ》で大人も子供も大満足!!
  2008/03: 「あんこう鍋」にも最適な《白ワイン》があります!!!
  2008/03: みんな大好き!の「すき焼き」にはこのワイン!!
  2008/02: チョコレートに合うワインとして有名
  2008/02: チョコレートに合わせる《シャンパーニュ》はこれ!!
  2008/02: カニ・エビ好きの方にオススメです!!
  2008/02: トマト料理にとても合います!!
 

■ 2009年11
11月は、『食欲の秋に飲みたいワイン』をご紹介します。

★ヴァケラス レ ジェネスト→詳しくはこちら
【 産 地 】フランス・ローヌ地方
【 品 種 】グルナッシュ、シラー、サンソー、ムールヴェードル
【 生産年 】2005年
【 生産者 】ドメーヌ デ・ザムリエール
【 タイプ 】赤
【香 り】赤ベリー系の果実
【味わい】果実の甘さとボリューム感、スパイシー
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】4,380円/750ml(送料税込)
 
豚肩ロースのハーブ焼きに合うワイン

焼いた時に出る豚肩ロースの脂の旨みと赤ワインの果実味の相性が抜群です!野性的なニュアンスのあるワインなので、お料理にハーブを使うと味もより引き立ちます。
肩ローススライス 秋川牧園
肩ローススライス
 
《コメント》
ヴァケラスは、1990年以降にAOC(原産地呼称)が認められたワインです。 濃密な果実味がありながらもエレガントにまとまっています。 スパイシーさもあり、複雑な香りが楽しめます。
 
★マドリガル ソーヴィニヨン ブラン→詳しくはこちら
【 産 地 】アメリカ・カリフォルニア州
【 品 種 】ソーヴィニヨン ブラン
【 生産年 】2008年
【 生産者 】マドリガル・ヴィンヤーズ
【 タイプ 】白
【香 り】南国系フルーツ ハーブの香り
【味わい】黄桃、オレンジなどの豊かな果実味
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】3,120円/750ml(送料税込)
 
鳥肉のオレンジソース煮に合うワイン

南国系フルーツの香りが特徴の華やかなワインです。お肉に柑橘系のソースを使ったお料理にとても合います。
秋田県比内地鶏 秋田県比内地鶏
 
《コメント》
華やかな香りが特徴のソーヴィニヨン・ブランというぶどう品種を使ったワイン。
爽やかな酸とジューシな果実味が魅力的な1本です。
 
★ガルジウロ マネー ロード ランチ メルロー →詳しくはこちら
【 産 地 】アメリカ・カリフォルニア州
【 品 種 】メルロー
【 生産年 】2005年
【 生産者 】ガルジウロ・ヴィンヤーズ
【 タイプ 】赤
【香り】黒系のベリーやチェリー
【味わい】なめらかで甘い果実の味わい
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】8,160円/750ml(送料税込)
 
すき焼きに合うワイン

メルローというぶどう品種はなめらかで果実の甘味がしっかりと感じられます。すこし甘めの味わいのお肉料理にオススメです。
熊本あか牛 すき焼セット 熊本あか牛すき焼セット
 
《コメント》
凝縮された果実味とアルコール度数の高さは、カリフォルニアワインの魅力のひとつです。まろやかな旨味のあるタンニンがバランス良く全体に溶け込んだ、ボリューム感たっぷりのワインです。
過去のオススメワインはこちら
2009/10: ミートソースパスタに合うワイン
2009/10: エビ料理に合うワイン
2009/10: ローストビーフに合うワイン
2009/09: カニに合うワイン
2009/09: しっかり味のおかずに合うワイン
2009/09: 塩引鮭に合うワイン
2009/09: 魚介類に合うワイン
2009/08: 天日ひものに合うワイン
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  2009/06: 地鶏料理に合うワイン
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  2009/05: 賀茂茄子田楽に合うワイン
  2009/05: おいも料理に合うワイン
  2009/04: 魚介類のフライに合うワイン
  2009/04: トマト系パスタに合うワイン
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  2009/02: フルーツケーキに合うワイン
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  2009/02: チョコレートの焼き菓子に合うワイン
  2009/01: 温野菜に合うワイン
  2009/01: 豚の生姜焼きに合うワイン
  2009/01: ペッパービーフに合うワイン
  2008/12: コロッケに合うワイン
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  2008/12: 牛ロールステーキに合うワイン
  2008/12: おせち料理に合うワイン
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  2008/11: 蒸しあわびと合うワイン
  2008/11: 牛ステーキに合うワイン
  2008/10: 和風味の鳥料理に合うワイン
  2008/10: スモークサーモンに合うワイン
  2008/10: きのこのクリームパスタに合うワイン
  2008/09: お刺身に合うワイン
  2008/09: 冷豚シャブに合うワイン
  2008/09: 豚肉のソテー、煮込みに合うワイン
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  2008/08: 豚肉に合うワイン
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  2008/06: あっさりしたお肉料理にはロゼ・ワイン
  2008/06: 味のしっかりしたお肉にボリューム感いっぱいのワイン
  2008/05: メロンと抜群の相性です!!
  2008/05: バジルや魚介類のパスタに最高の組み合わせです!
  2008/05: エキゾチックな料理にはアルザスのワインがぴったりです。
  2008/05: お肉料理を引き立ててくれるワイン
  2008/04: サラダ・前菜にオールマイティなワイン!!
  2008/04: 旬のお魚・鰹に合うワインです!!
  2008/04: 締めくくりは”角煮めし”と赤ワインで。
  2008/04: フルーツやデザートに合うワイン
  2008/03: ピンクの食材とシャンパンで春らしいパーティーに!!
  2008/03: 旬の野菜を使った「ちらし寿司」と《スプマンテ》で大人も子供も大満足!!
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