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横浜君嶋屋

横浜君嶋屋4代目・君嶋哲至氏は誰もが知る酒の伝道師。
欧州で受けた数々の称号、有名レストラン、ホテルへの
ワイン・日本酒などの納入実績が実力を物語ります。
 
コレマットーニ

コレマットーニ

イタリア・トスカーナの生産者、コレマットーニの新ヴィンテージ。
お肉だけではなく、トマトベースの魚貝料理にも好相性です!
コレマットーニ
(Collemattoni)
モンタルチーノ市の南、サンタンジェロ・イン・コッレ村にほど近い、丘の上にあるワイナリー。現在はマルチェッロ・ブッチが家族と共に経営している。ワイナリー名の「コレマットーニ」は17世紀から続いた  地元の農家名。土地に根差したワイン造りを信条にする生産者である。
所有する計11ヘクタールの畑では、主にサンジョゼーベを栽培する。環境に対する意識が非常に高く、2012年に有機認証を取得。ワイナリーの運営にも自然エネルギーを活用している。醸造所は2012年に改装され、新しい装置が整備されてはいるが、伝統を尊重したワイン造りを続けている。ブドウは全て手作業で収穫、選果し、温度管理装置付きのステンレスタンクで発酵。セラーの地下で、スロベニア産樫樽とフランス産大樫樽を使用し熟成する。サンジョヴェーゼのテロワールと歴史を映し出すエレガントなコレマットーニのワインは、トスカーナワインに秘められたポテンシャルの高さを感じさせる。
■アドーネ・ロッソ IGTトスカーノ
【産地】IGTトスカーノ(イタリア/トスカーナ地方)
【品種】サンジョヴェーゼ95%、メルロー5%
【生産者】コレマットーニ Collemattoni
【生産年】2019
【タイプ】赤
【抜栓のタイミング】直前〜
【サービス温度】14℃前後
【テイスティングノート】チェリーや赤い果実の風味をもち、軽やかでまろやかなバランスの良いコスパ最高のトスカーナです。抜栓後も何日も美味しさが続きます。
【相性料理】赤身牛のシンプルなステーキ、生ハム、トマトベースの魚介料理。
【納品価格・外税】1500円
画像はビンテージが違うボトルです。
■ロザート IGTトスカーノ
【産地】IGTトスカーノ
【品種】サンジョヴェーゼ
【生産者】コレマットーニ Collemattoni
【生産年】2018
【タイプ】ロゼ(辛口)
【抜栓のタイミング直前
【サービス温度】7℃前後
【テイスティングノート】チェリー、スモモといった小さな赤い果実を想わすフレッシュでチャーミングな香りにローズヒップ、ブラッドオレンジ、柑橘果実の皮の香りも感じられる。程よい果実味のヴォリューム感と塩味、ヴォリューム感のある辛口のロゼワイン。
【相性料理】鯵のエスカベッシュ(南蛮漬け)、サーモンのマリネ、スイートチリソースを添えた白身魚のフライなど。
■ロッソ・ディ・モンタルチーノ
【産地】DOCロッソ・ディ・モンタルチーノ(イタリア/トスカーナ地方)
【品種】サンジョヴェーゼ
【生産者】コレマットーニ Collemattoni
【生産年】2018
【タイプ】赤
【抜栓のタイミング】直前
【サービス温度】15〜16℃前後
【テイスティングノート】熟した赤系と黒系果実、やさしく甘やかなブドウの風味に程よい酸。モンタルチーノのサンジョヴェーゼの魅力がギュッと詰まった魅力的なワイン。
【相性料理】豚ロースの香草焼き(ローズマリーやタイム)、ピザマルゲリータに生ハムトッピング、根菜の煮物など。
画像はビンテージが違うボトルです。
■ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
【産地】DOCGブルネッロ・ディ・モンタルチーノ(イタリア/トスカーナ地方)
【品種】サンジョヴェーゼ
【生産者】コレマットーニ Collemattoni
【生産年】2015
【タイプ】赤
【抜栓のタイミング】30分位前に
【サービス温度】15〜16℃前後
【テイスティングノート】熟した赤や黒のベリー系果実、ブラックチェリー、スパイスの風味に上品な樽香がとけ込み、しっかりとした酸にこなれたタンニンが調和。心地良いエレガントな余韻が長く続く。
【相性料理】牛の炭火焼、牛筋の和風煮込みなど。
画像はビンテージが違うボトルです。
贈答用包装ご希望の場合、化粧箱代がかかります。ご希望の方は備考欄に記載してください。
(1本用 220円(税込)、2本用 330円(税込)。それ以上の本数をおまとめする場合はお問い合わせください。)


未成年者(20歳未満)の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類販売はいたしません。
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コレマットーニ アドーネ・ロッソ IGTトスカーノ
(商品番号:63692)
贈答用包装ご希望の場合、化粧箱代がかかります。ご希望の方は…
本体価格:¥2,000 (税込:¥2,200)
送料:¥912 (税込:¥1,003) 
数量:
コレマットーニ ロザート IGTトスカーノ
(商品番号:63693)
贈答用包装ご希望の場合、化粧箱代がかかります。ご希望の方は…
本体価格:¥2,000 (税込:¥2,200)
送料:¥912 (税込:¥1,003) 
数量:
コレマットーニ ロッソ・ディ・モンタルチーノ
(商品番号:54042)
贈答用包装ご希望の場合、化粧箱代がかかります。ご希望の方は…
本体価格:¥2,800 (税込:¥3,080)
送料:¥912 (税込:¥1,003) 
数量:
コレマットーニ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
(商品番号:54043)
贈答用包装ご希望の場合、化粧箱代がかかります。ご希望の方は…
本体価格:¥6,000 (税込:¥6,600)
送料:¥912 (税込:¥1,003) 
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