コルシカ島の太陽のようなワイン「ドメーヌ・レヌッチ」。 伝統的な品種を使い、可能な限り自然な造りで テロワールを反映するコルシカのワインです。
ドメーヌ・レヌッチは1850年より代々家族で引き継がれ、1960年までは地域の 修道院や教会のミサ用のワインを提供していた。現当主ベルナール・レヌッチは1991年にドメーヌを引き継ぎ、近代的設備の導入や、栽培面積を広げるなどの努力を続けている。
ドメーヌは、コルシカ島の北西バラーニュ地方の海と山に挟まれた小さな村フェリストにあり、海抜は400メートル。ブドウ畑やオリーブ畑、常緑の低木に囲まれている。「コルシカの果樹園」とも言われるこの地方は、島の中でも降水量が少ない 地域で乾燥して暖かく、風通しのよい大陸性気候。海抜200〜400メートルに6区画所有するブドウ畑も、強い日差しと風で畑の土はいつも乾いており、この気候条件が病気や害虫の発生を抑えるのに重要な役割を果たしている。
伝統的な品種を使い、可能な限り自然な造りでテロワールを反映するコルシカのワインを、ベルナールは「地中海の太陽に浸かったようなワイン」と表現する。
【原産地】AOCコルス・カルヴィ
【品種】マルヴァジア（ヴェルメンティーノ）
【生産年】2021
【タイプ】白
【抜栓のタイミング】直前〜
【サービス温度】7〜10℃前後
【特徴】柑橘系や青リンゴの豊かな香りを放ち、適度な厚みと爽やかさを合わせ持ったバランスの良いエレガントなワイン。
【相性料理】魚介のアヒージョ、ウニのパスタなど。ニンニクやハーブを使った料理と相性が良い。
【原産地】AOCコルス・カルヴィ
【品種】シャッカレロ
【生産年】2021
【タイプ】ロゼ
【抜栓のタイミング】直前〜
【サービス温度】10℃前後
【特徴】野生酵母によりステンレスタンクで発酵。ダイレクトプレス。収穫の翌春に瓶詰め。
フランボワーズなどの赤い実の果実の香りがしっかりと感じられる。まるみのある口当たりでフルーティーな風味。
【相性料理】ヤリイカのトマトソース和え、焼き野菜のマリネ、魚介類、オリーブオイルを使用した料理と相性が良い。
【原産地】AOCコルス・カルヴィ
【品種】シャッカレロ 60%、シラー 20%、ニエルッキオ 10%、グルナッシュ 10%
【生産年】2019
【タイプ】赤
【抜栓のタイミング】直前〜時間と共に変化をお楽しみください。
【サービス温度】15度前後
【特徴】ブルーベリー、グリオット、カシスなどのたっぷりとした黒系果実の香り。ほんのりと心地よいスパイシーな風味にタンニンがしっかりと溶け込み、なめらかで華やかな印象。
【相性料理】仔羊の煮込み、羊乳のチーズ（フルール・デュ・マキ）など。
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