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今月は、日本ではあまり知られていないジュラ地方 『アルボワ』のワインと、ビッグヴィンテージ2005年、ボルドーのサンテミリオンをご紹介します。
【 産 地 】アルボワ、ジュラ地方
【 品 種 】トゥルソー、プルサール、ピノノワール
【 生産年 】2004年
【 生産者 】ドメーヌ ジャック ピュフネイ
【 タイプ 】赤
【 香 り 】チェリーやプラムなどの熟れた赤い果実や香ばしい カカオの香り。
【 味わい 】果実味と酸のバランスが良く、若いタンニンを持つチャーミングな味わいで、余韻も長めです。
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】4,506円/750ml(送料税込)
このワインに合う料理
アナゴの蒲焼
スパイスの香りとたっぷりの果実味があるワインには、味に少しくせのある お料理がよく合います。
 
《コメント》
軽やかな口あたりと、大樽で24ヶ月以上寝かせた深い味わいと余韻が楽しめます。

【 産 地 】アルボワ、ジュラ地方
【 品 種 】サヴァニャン100%
【 生産年 】2004年
【 生産者 】ドメーヌ ジャック ピュフネイ
【 タイプ 】
【 香 り 】ローストしたナッツや焼きリンゴの香ばしさ、白コショウなどのスパイシーさ、そしてシェリー酒のような酸化熟成香があります。
【 味わい 】全体的にふくよかで酸・ミネラルも豊か、ドライで余韻の長いワインです。
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】4,758円/750ml(送料税込)

このワインに合う料理
鱧のくんせい
ドライで熟成香のあるワインにはくんせいやローストしたお料理 がピッタリです。
 
《コメント》
ジュラ地方で造られる、独特な味わいの白ワインです。シェリーに似た複雑な香りは 地方ではほとんどみられない個性的な味わい。冷涼なジュラから生まれる味わいを 是非、お試し下さい。

【 産 地 】フランス ジュラ地方
【 品 種 】シャルドネ 100%
【 生産年 】2004年
【 生産者 】ドメーヌ ジャック ピュフネイ
【 タイプ 】白
【 香 り 】柑橘系果実の香りに、豊かなミネラル感もあります。
【 味わい 】非常に厚みがあり、ドライな味わいです。引き締まった酸と長い余韻から、このワインのポテンシャルの高さがうかがえます。
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】3,918円/750ml(送料税込)

このワインに合う料理
帆立貝柱
ミネラル感とドライな味わいのあるワインには、凝縮された旨みの詰まった帆立貝柱 がオススメです。
 
《コメント》
大樽で18〜24ヶ月熟成された、味わいにとても厚みのある白ワインです。
豊かなミネラル感と長い余韻は、とても重厚感のある1本です。

【 産 地 】フランス ボルドー サンテミリオン
【 品 種 】メルロー60%、カベルネフラン40%
【 生産年 】2005
【 生産者 】シャトー オー セゴット
【 タイプ 】
【 香 り 】カシス、ブラックベリー、ドライプルーンなどの豊かな果実香が広がり、野菜や、黒コショウ・クローブなどのスパイシーな風味もあります。
【 味わい 】口あたりはとてもしなやかで、バランスの良い酸とミネラリーな味わいがありタンニンも細かく豊か。長い余韻を感じます
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】5,850円/750ml(送料税込)

このワインに合う料理
上質なお肉料理
上品なワインには精選されたサシのきめ細かい上質の黒毛和牛がピッタリです。
 
《コメント》
2005年のビッグヴィンテージ、当たり年のワイン。味わいのヴォリューム感、エレガントなタンニン、
長い余韻は素晴らしいひと時を約束してくれるワインです。特別な日のメイン料理と一緒に味わって
いただきたい逸品です。
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