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ワイン ( 日本酒ワイン焼酎(泡盛)ビール紹興酒その他アルコール
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記念日、パーティー、ご贈答、何でもご相談ください。
お料理、お気持ち、ご予算をお聞かせいただければ、
G-Callのワインソムリエ/エキスパートが
ワインセレクトのお手伝いをいたします。
【 メール 】  ⇒  info@g-call.com
【  電話  】  ⇒  0120-979-256(平日9:00〜18:00)
今月はお食事会の多い季節に楽しんでいただける、華やかなワインをお届けします。 オススメの食材と合わせてお楽しみ下さい。
【 産 地 】アメリカ カリフォルニア州
【 品 種 】ジンファンデル
【 生産年 】2006年
【 生産者 】マドリガル・ヴィンヤーズ
【 タイプ 】赤
【 香 り 】ブラックベリー、ブラックチェリー
【 味わい 】凝縮した果実味とおだやかな酸が特徴
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】4,170円/750ml(送料税込)
このワインに合う料理
国産牛ロールステーキ
果実味豊富な赤ワインにはしっかり味の牛肉料理がおすすめです。
 
《コメント》
「ジンファンデル」はカリフォルニア独自の黒ぶどうで、特有のベリーの香りと胡椒のようなスパイシーさが特徴です。酸味が穏やかでボリューム感のあるワインには、しっかりと味つけされた牛肉料理がピッタリです。
【 産 地 】フランス、シャンパーニュ
【 品 種 】ピノムニエ、ピノワール、シャルドネ
【 生産年 】NV
【 生産者 】エリック・タイエ
【 タイプ 】シャンパーニュ
【 香 り 】熟れた洋ナシ、かりん、黄桃
【 味わい 】クリーミーな泡とバランスの良い酸の味わい
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】5,808円/750ml(送料税込)
このワインに合う料理
車海老のお刺身・サラダ
エレガントなシャンパンに新鮮な車海老を使った前菜が合います。
 

《コメント》
”エクストラ ブリュット”とは、シャンパーニュの甘辛度6段階の中で、もっともドライな味わいを意味します。ミネラル感がたっぷりと感じられるので、新鮮な魚介類を使ったお刺身やサラダにおすすめです。

【 産 地 】フランス、コート・デュ・ローヌ
【 品 種 】グルナッシュ・ノワール主体、その他シラー、ムールヴェードルなど13品種
【 生産年 】2005年
【 生産者 】ドメーヌ・デュ・バヌレ
【 タイプ 】赤
【 香 り 】ブラックベリーやブラックチェリー
【 味わい 】ジューシーな果実味と豊かなボリューム感
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】6,480円/750ml(送料税込)
このワインに合う料理
牛のステーキ ガーリッククリームのソース
しっかりした味付けのソースが
とても合います。
 
《コメント》
「法王の新しい城」という意味のローヌ地方を代表する赤ワインです。ワイン法により13品種のぶどうをブレンドが許可されています。豊潤なな果実味とアルコール度の高さが特徴です。
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過去のオススメワインはこちら
2010/03: 国産牛ロールステーキに合うワイン
2010/03: 天草 活車海老に合うワイン
2010/03: 牛のステーキ ガーリッククリームのソース に合うワイン
2010/02: 豚肩ロースペッパー焼きに合うワイン
2010/02: フォアグラテリーヌに合うワイン
2010/02: 鶏肉のローストに合うワイン
2010/01: ジューシーな鶏モモ肉に合うワイン
2010/01: 生ハムのサラダに合うワイン
2010/01: 牛のハンバーグに合うワイン
2009/12: 栗の炊き込みご飯に合うワイン
2009/12: 魚介類のサラダに合うワイン
2009/12: 焼きあなごに合うワイン
2009/11: 豚肩ロースのハーブ焼きに合うワイン
2009/11: 鶏肉のオレンジソース煮に合うワイン
2009/11: すき焼きに合うワイン
2009/10: ミートソースパスタに合うワイン
2009/10: エビ料理に合うワイン
2009/10: ローストビーフに合うワイン
2009/09: カニに合うワイン
2009/09: しっかり味のおかずに合うワイン
2009/09: 塩引鮭に合うワイン
2009/09: 魚介類に合うワイン
2009/08: 天日ひものに合うワイン
  2009/08: お寿司に合うワイン
  2009/08: 豚肉に合うワイン
  2009/07: あっさりとした和のおかずに合うワイン
  2009/07: 馬刺しに合うワイン
  2009/07: クリーム系のおかずに合うワイン
  2009/07: ハムステーキに合うワイン
  2009/06: 鮭に合うワイン
  2009/06: 地鶏料理に合うワイン
  2009/06: ほたるいかに合うワイン
  2009/05: シンプルなお肉料理に合うワイン
  2009/05: 賀茂茄子田楽に合うワイン
  2009/05: おいも料理に合うワイン
  2009/04: 魚介類のフライに合うワイン
  2009/04: トマト系パスタに合うワイン
  2009/04: うなぎの蒲焼に合うワイン
  2009/03: 優しい和食に合うワイン
  2009/03: ブイヤベースに合うワイン
  2009/03: 白身魚の粕漬けに合うワイン
  2009/02: ストロベリーチーズケーキに合うワイン
  2009/02: フルーツケーキに合うワイン
  2009/02: ラ・フランスのデザートに合うワイン
  2009/02: チョコレートの焼き菓子に合うワイン
  2009/01: 温野菜に合うワイン
  2009/01: 豚の生姜焼きに合うワイン
  2009/01: ペッパービーフに合うワイン
  2008/12: コロッケに合うワイン
  2008/12: ふぐ料理にぴったりのワイン
  2008/12: 牛ロールステーキに合うワイン
  2008/12: おせち料理に合うワイン
  2008/11: スパゲティ・ミートソースに合うワイン
  2008/11: 蒸しあわびと合うワイン
  2008/11: 牛ステーキに合うワイン
  2008/10: 和風味の鳥料理に合うワイン
  2008/10: スモークサーモンに合うワイン
  2008/10: きのこのクリームパスタに合うワイン
  2008/09: お刺身に合うワイン
  2008/09: 冷豚シャブに合うワイン
  2008/09: 豚肉のソテー、煮込みに合うワイン
  2008/08: オリーブオイルとの相性がバツグンなワイン
  2008/08: 豚肉に合うワイン
  2008/08: オリーブと合うワイン
  2008/08: フルーツに合うワイン
  2008/07: ハンバーグに合うワイン
  2008/07: 野菜とお肉のヘルシーメニューに合うワイン
  2008/07: ソーセージと合うワイン
  2008/07: バルサミコ酢とチーズのおつまみで乾杯!
  2008/06: キャビアにはやっぱりシャンパン!
  2008/06: ロール・キャベツに合うワイン
  2008/06: あっさりしたお肉料理にはロゼ・ワイン
  2008/06: 味のしっかりしたお肉にボリューム感いっぱいのワイン
  2008/05: メロンと抜群の相性です!!
  2008/05: バジルや魚介類のパスタに最高の組み合わせです!
  2008/05: エキゾチックな料理にはアルザスのワインがぴったりです。
  2008/05: お肉料理を引き立ててくれるワイン
  2008/04: サラダ・前菜にオールマイティなワイン!!
  2008/04: 旬のお魚・鰹に合うワインです!!
  2008/04: 締めくくりは”角煮めし”と赤ワインで。
  2008/04: フルーツやデザートに合うワイン
  2008/03: ピンクの食材とシャンパンで春らしいパーティーに!!
  2008/03: 旬の野菜を使った「ちらし寿司」と《スプマンテ》で大人も子供も大満足!!
  2008/03: 「あんこう鍋」にも最適な《白ワイン》があります!!!
  2008/03: みんな大好き!の「すき焼き」にはこのワイン!!
  2008/02: チョコレートに合うワインとして有名
  2008/02: チョコレートに合わせる《シャンパーニュ》はこれ!!
  2008/02: カニ・エビ好きの方にオススメです!!
  2008/02: トマト料理にとても合います!!
 

■ 2009年11
11月は、『食欲の秋に飲みたいワイン』をご紹介します。

★ヴァケラス レ ジェネスト→詳しくはこちら
【 産 地 】フランス・ローヌ地方
【 品 種 】グルナッシュ、シラー、サンソー、ムールヴェードル
【 生産年 】2005年
【 生産者 】ドメーヌ デ・ザムリエール
【 タイプ 】赤
【香 り】赤ベリー系の果実
【味わい】果実の甘さとボリューム感、スパイシー
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】4,380円/750ml(送料税込)
 
豚肩ロースのハーブ焼きに合うワイン

焼いた時に出る豚肩ロースの脂の旨みと赤ワインの果実味の相性が抜群です!野性的なニュアンスのあるワインなので、お料理にハーブを使うと味もより引き立ちます。
肩ローススライス 秋川牧園
肩ローススライス
 
《コメント》
ヴァケラスは、1990年以降にAOC(原産地呼称)が認められたワインです。 濃密な果実味がありながらもエレガントにまとまっています。 スパイシーさもあり、複雑な香りが楽しめます。
 
★マドリガル ソーヴィニヨン ブラン→詳しくはこちら
【 産 地 】アメリカ・カリフォルニア州
【 品 種 】ソーヴィニヨン ブラン
【 生産年 】2008年
【 生産者 】マドリガル・ヴィンヤーズ
【 タイプ 】白
【香 り】南国系フルーツ ハーブの香り
【味わい】黄桃、オレンジなどの豊かな果実味
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】3,120円/750ml(送料税込)
 
鳥肉のオレンジソース煮に合うワイン

南国系フルーツの香りが特徴の華やかなワインです。お肉に柑橘系のソースを使ったお料理にとても合います。
秋田県比内地鶏 秋田県比内地鶏
 
《コメント》
華やかな香りが特徴のソーヴィニヨン・ブランというぶどう品種を使ったワイン。
爽やかな酸とジューシな果実味が魅力的な1本です。
 
★ガルジウロ マネー ロード ランチ メルロー →詳しくはこちら
【 産 地 】アメリカ・カリフォルニア州
【 品 種 】メルロー
【 生産年 】2005年
【 生産者 】ガルジウロ・ヴィンヤーズ
【 タイプ 】赤
【香り】黒系のベリーやチェリー
【味わい】なめらかで甘い果実の味わい
【輸入業者】横浜君嶋屋
【 価 格 】8,160円/750ml(送料税込)
 
すき焼きに合うワイン

メルローというぶどう品種はなめらかで果実の甘味がしっかりと感じられます。すこし甘めの味わいのお肉料理にオススメです。
熊本あか牛 すき焼セット 熊本あか牛すき焼セット
 
《コメント》
凝縮された果実味とアルコール度数の高さは、カリフォルニアワインの魅力のひとつです。まろやかな旨味のあるタンニンがバランス良く全体に溶け込んだ、ボリューム感たっぷりのワインです。
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