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君嶋哲至セレクト ボルドーグランヴァン頒布会





プロヴァンスの伝統を重んじながらも革新的で洗練されたスタイル『シャトー・デュ・ボープレ』をご紹介します。
【 産  地 】フランス AOCディクサン・プロヴァンス
【 品  種 】カベルネソーヴィニヨン 90%、 シラー 10%
【 生産年 】2015年
【 生産者 】シャトー・ド・ボープレ
【 タイプ 】赤
【 香  り 】熟れた赤い実の果実香に、甘草や樽由来のほんのりとしたバニラや杉の品の良い香り。
【 味わい 】果実味と酸味が調和し、ミネラル感が味わいを引き締めている。なめらかで豊かなタンニンと長い余韻も印象的。
【輸入業者】横浜君嶋屋
【本体価格】¥3,456/750ml
(送料:¥984/支払総額:¥4,440)各税込
 
《コメント》
ふくよかな黒系果実の風味としまった酸が印象的。樽香も感じる。タンニンは滑らかで余韻も長い。

【 産  地 】フランス AOCディクサン・プロヴァンス
【 品  種 】セミヨン 50%、 ソーヴィニヨンブラン 50%
【 生産年 】2016年
【 生産者 】シャトー・ド・ボープレ
【 タイプ 】白
【 香  り 】フレッシュでミネラル感があり青リンゴやドライハーブなどの清涼感のある印象。時間と共に黄色い花、ミツ、黄桃、バニラの芳しい香りが広がる。
【 味わい 】南仏らしいやさしいミネラル感とおだやかな酸に樽熟成のオイリーなボリューム感が調和している。
【輸入業者】横浜君嶋屋
【本体価格】¥3,456/750ml
(送料:¥984/支払総額:¥4,440)各税込
このワインに合う料理
 
《コメント》
酸は穏やか、バニラ香等、樽熟成のボリューム感があり、余韻が長い。時間とともに変化する味わいと香りを楽しめる。

【 産  地 】フランス シャンパーニュ地方
【 品  種 】シャルドネ(メニル・シュール・オジェ80%)、ピノノワール(アンボネイの赤ワイン20%)
【 生産年 】ノンビンテージ
【 生産者 】ピエール・モンキュイ
【 タイプ 】ロゼ
【 香  り 】シャルドネ由来の爽快感に赤い小さな果実の香りが感じられる。
【 味わい 】メニル特有のハツラツとした酸と豊かなミネラル感の中に赤いベリー系果実の風味が広がる。
【輸入業者】横浜君嶋屋
【本体価格】¥626/750ml
(送料:¥864/支払総額:¥1,490)各税込
このワインに合う料理
 
《コメント》
爽やかでハツラツとした酸、フレッシュなミネラル感と熟した赤いベリー系果実の風味とのバランスが良く、余韻が長い。

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