ボクスレ　エデルツヴィッカー

商品説明

ボクスレ　エデルツヴィッカー

【産地】AOCアルザス　（フランス・アルザス地方）
【品種】ピノブラン40％、ゲヴェルツトラミネール30％、リースリング20％、ミュスカ 10%
【生産者】ドメーヌアルベール・ボクスレ　　　Domaine Albert Boxler　
【生産年】2015
【タイプ】白
【抜栓のタイミング】直前
【サービス温度】
【テイスティングノート】ライチ、洋ナシなどの華やかな香り、かりん、レモンなどの爽やかな香り,ほのかにスパイスの香りなど、生き生きとした印象の香りが広がり、果実味と爽やかな酸味、ミネラル感のバランスが素晴らしい。いくつかの品種をブレンドすることで親しみやすくバランスの良い味わいに仕上がっている。
【相性料理】シーフードマリネ、ムール貝のワイン蒸し、ホタテのグリルやエビのグラタンなど、魚介料理に幅広く合わせられる。

アルベール･ボクスレは、伝統的なスタイルでワイン造りを行う家族経営の小さなドメーヌ。1946年、当時の当主アルベールが初めてボクスレの名でワインを生産。その後息子ジャン･マルクが数十年にわたり伝統を受け継ぎ、1996年に現当主ジャンが継承した。
ドメーヌがあるニーデルモルシュヴィル村は、標高約300メートルの小さな村。この村の北側にはグランクリュ“ソンメルベルグ”が広がっている。ドメーヌからも眺められる南向きの急斜面畑で、一番高いところでは村から更に100メートルほど登り、標高約400メートルにも達する。標高が高く、急斜面、そして花崗岩が多いソンメルベルグの畑からは、豊かなミネラル感と酸味が特徴のワインが産出される。また、ボクスレが所有するもうひとつのグランクリュ“ブラント”は、隣村のトゥルクハイムに位置し、砂礫の花崗岩質土壌で、日当たりが良くブドウが良く熟す穏やかな丘陵畑。リッチな味わいのワインが産出される。
畑は除草せず自然に雑草を伸ばしたままで、ブドウの樹には化学剤は使用せず、病気に対しては薬剤の使用を最小限に留める。収量を抑えて栽培されたブドウは、自然に果実が熟し、酸度の値を判断して区画ごとに収穫が行わる。醸造に使用するタンクは、収穫量に応じてフードル(大樽)とステンレスタンクの両方を使用。野生酵母により自然発酵を行い、シュールリーの状態で熟成させる。この地方では一般的に瓶詰めは翌年春に行われるが、ボクスレではボディと複雑さを出すため、瓶詰めは翌年8月以降に行う。
伝統的な方法で造られる至高の白ワインは、驚くほどにピュアでエレガント。今、最も注目されるアルザスの造り手といわれ、フランスの著名なワインガイドブック“Les Meilleurs Vins de France 2011”からは連続して3つ星を獲得している。

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商品情報

内容	７５０ｍｌ ※未成年者（２０歳未満）の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類販売はいたしません。