ヴァン ド ターブル ド フランス メモリア リクォルー Vin de Table de France Mémoria Liquoreux

商品説明

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ヴァン ド ターブル ド フランス メモリア リクォルー Vin de Table de France Mémoria Liquoreux

【産地】フランス・コルシカ島
【品種】ニエルッキオ、ヴェルメンティーノ
【生産者】ドメーヌ アントワーヌ・アレナ
【生産年】2003年
【タイプ】甘口
“Memoria"メモリアはコルシカ語で「思い出」を意味する。ニエルッキオは現当主夫人の祖父が植えた樹齢80年以上の樹。ヴェルメンティーノはカルコの区画のブドウを使用。
枝についたまま干しブドウ化して糖度の高まったところで収穫。樽にて3年間熟成。無濾過。
【アルコール度数】15%
【抜栓のタイミング】直前〜
【サービス温度】10〜13℃
【香り・味わい】ドライレーズンやドライ杏などの凝縮した香りと濃密な味わいがあります。あくまでも自然発酵にこだわった上品で心地よい甘さです。
【相性料理】食後のスィーツやチョコレート。マイルドなブルーチーズやドライフルーツと共に。

商品説明

《DOMAINE ANTOINE ARENA ドメーヌ アントワーヌ・アレナ》
地中海に浮かぶ美しい島「コルシカ」で最も注目を集める生産者、アントワーヌ・アレナ。彼のワインはフランスの三ツ星レストランや限られたカーブでのみの取り扱いで、コルシカ島でも買うことができない幻のワイン。
化学除草剤や化学肥料を使わず、土を耕し空気を入れる、またビオディナミ農法を積極的に取り入れている。樽を一切使わずにステンレスタンク、又はコンクリートタンクにて醸造を行う。SO2もブドウの収穫時のみ少量使用、また天然酵母による自然発酵を行い、酸化防止のために微量の炭酸をワイン中に残して瓶詰めする。ブドウの持つポテンシャルをストレートに感じることができる。

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