トゥーレーヌ ロゼ ド グロロー

商品説明

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トゥーレーヌ ロゼ ド グロロー

【産地】トゥーレーヌ
【品種】グロロー
【生産者】シャトー・ド・ラ・ロッシュ
【生産年】2011年
【タイプ】ロゼ
【抜栓のタイミング】直前
【サービス温度】8℃
【テイスティングノート】サクランボなどチャーミングな赤い果実や花の甘いアロマに自然な甘みを帯びた柔らかな果実味を持ち、丸みのある酸も特徴。自然派ワインらしいピュアな味わいです。
【相性料理】生ハムのサラダ、ラタトゥイユ

商品説明

《CHÂTEAU DE LA ROCHE EN LOIRE シャトー・ド・ラ・ロッシュ》
シャトー・ド・ラ・ロッシュは16〜17世紀にかけて建てられた古い領主の邸宅であり、ジャンヌ・ダルクも通ったとされるシノンからトゥールの古い街道沿いの小さな村アゼの近くに位置する。建築家で あったルイジャン・シルヴォス氏が2000年に取得した。
シルヴォス氏の造りはあくまで自然重視にこだわる。ビオディナミの技法を取り入れながら、伝統的な自然農法によるブドウ造りを行っている。ロワールの伝統品種を栽培し、収量をできる限り抑えて ブドウの個性を最大限に引き出すよう努めている。天然酵母のみを使用して自然に任せて発酵をかけるなど、造りも自然派。

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