エリック・タイエ ランスタン エリックT

商品説明

商品説明

【産地】AOCシャンパーニュ
【品種】シャルドネ50% ピノムニエ50%
【生産者】エリック・タイエ 
【生産年】2004
【タイプ】泡(辛口・白)
【抜栓のタイミング】直前
【サービス温度】8℃前後
【香り・味わい】ハチミツやよく熟した黄色い果実、白タバコなどの豊潤で練れた香りが広がります。味わいに黄色い果実の風味や焼きりんごの香ばしさが広がり、厚みや熟成感がありながらも繊細さも持ち合わせたバランス良いワインです。
シャルドネとピノムニエ1対1の割合で仕込まれる、僅か5,370本生産の貴重なシャンパーニュ。
【相性料理】フォアグラのムース。 戻りガツオの赤ワイン煮込みムース。仔牛のモモ肉。 
マンゴーとパッションフルーツのパフェ オレンジ・ピューレがけなどのデザートにも。

商品説明

≪Eric Taillet エリック・タイエ≫
1956年にダニエルとアネット・タイエにより設立されたメゾン。フランスの南西に位置するモンタニー・スー・シャティヨン地区に最初の畑を所有することから始まった。その後、シャンパーニュの発展と共に拡大し、1995年に “エリック・タイエ”のブランドが確立し現在に至る。
畑は現在エペルネイから15キロのマルヌ渓谷の中心に位置し、バリュー・スー・シャティヨンを中心とする5地区にまたがり、約6ヘクタールの畑を所有している。
有機と認定されている土壌改良材を使用し、雑草を敢えて残し、畑を耕し土壌を活性させている。毎年土壌と枝葉を区画ごとに分析しながら管理し、より畑に適した良質のブドウ栽培を目指す。収穫前後の選果を注意深く行い、伝統的な樫製のプレス機で圧搾し、ブレンドから瓶詰め、販売に至るまで全工程を自身で行っている。

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商品情報

内容

750ml

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