ピエールモンキュイロゼ

商品説明

ピエールモンキュイロゼ

【産地】フランス・シャンパーニュ地方
【品種】シャルドネ2/3　　ピノノワール1/3
【生産者】ピエール　モンキュイ
【生産年】NV
【タイプ】シャンパーニュ
【アルコール度数】12.5％
【抜栓のタイミング】直前
【サービス温度】7～８℃
【香り・味わい】繊細な赤い果実の香り、ストロベリーのようなフレッシュな酸、シャルドネからくる活き活きとしたハツラツ感と赤い果実の風味が広がります。
【相性料理】サーモンやサラミのサラダ仕立て
パテ・ド・カンパーニュ

《PIERRE MONCUIT　ピエール　モンキュイ》
ピエール・モンキュイは、１８８９年設立の家族経営のメゾンです。シャンパーニュ地方のコート・デ・ブラン地区のグランクリュの村メニル・シュール・オジェ及びコート・ド・セザンヌに自社畑を所有します。１９７７年よりニコール（醸造責任）とイヴ（商業関係）の姉弟がメゾンを引き継ぎ、伝統を守り続けています。モンキュイのシャンパーニュは全てシングルヴィンテージで生産。またその中でも醸造責任者のニコールが特に優れていると判断した年のみをミレジメ・シャンパーニュとしています。また、シャンパーニュでは樹齢が２５年に達した時点でブドウを引き抜くのが一般的ですが、モンキュイではそのまま古木で保ち、平均樹齢は３０年を超えています。

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