キャンティクラシコ・リゼルヴァ　バロン・ウーゴ

商品説明

■キャンティクラシコ・リゼルヴァ　バロン・ウーゴ

【産地】DOCGキャンティ・クラシコ
【品種】サンジョヴェーゼ90%、カナイオロ7%、コロリーノ3%
【生産者】モンテラポーニ　MONTERAPONI
【生産年】2010
【タイプ】赤
【抜栓のタイミング】30分位前に
【サービス温度】１６℃前後
【テイスティングノート】フローラルなやさしいバラの香りとベリー系のきれいな香りが融合。
酸味が豊かで骨格のしっかりとした風味を持つ魅力的な味わい
【相性料理】シチュー料理、フィットチーネ・豚のラグーソース、熟成したチーズ

【生産者情報】

モンテラポーニは10世紀まで遡る3つの四角い塔に囲まれた小さな中世から続く村で、アルビア河を見下ろす標高470mを超える高台に位置する。
取得当初はブドウのみを販売していたが、1998年より一番下の息子のミケーレ・ブラガンティが自社生産を始めた。ワイン造りの知識や経験はなかったが、独学で学び、土着品種のサンジョヴェーゼ、カナイオロ、コロリーノなどを使い、ラッダ・キャンティで造られる伝統的な方法が最も適していると信じ、自身の舌でこの地ならではのキャンティ・クラシコを造り上げている。モンテラポーニは丘全体を占めているため、他からの影響を受けず“モンテラポーニ”だけの味わいを造りだすことができる。2003年がファースト・ヴィンテージとまだ生産者としては新しいが、2009年より有機栽培の認証を取得。
ワインの味わいは、優しさに満ちていてナチュラル。淡い目の色調の中に大地の旨みがはっきりと感じられるのがモンテラポーニのワイン。醸造において小樽は使用せずコンクリートタンクと大樽にてゆっくりと時間をかけて熟成させるクラシックなスタイルを用いる。

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