シャトー・ヌフ・デュ・パプ ブラン・ル・サクレ

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    シャトー・ヌフ・デュ・パプ ブラン・ル・サクレ
     

    商品番号34158

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    税込¥7,480

商品説明

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シャトー・ヌフ・デュ・パプ ブラン・ル・サクレ

【産地】AOCシャトー・ヌフ・デュ・パプ
【品種】グルナッシュブラン40%、クラレット40%、ピカルダン10%、ブールブーラン5%、
ルーサンヌ 5%
【生産者】ドメーヌ・デュ・バヌレ  DOMAINE DU BANNERET
【生産年】2015
【タイプ】白
【抜栓のタイミング】直前〜
【サービス温度】10℃前後
【テイスティングノート】果肉の白い果実、柑橘系などのアロマティックな香りが高く、仄かにアーモンドなどのドライナッツやメンソールの香りも感じられる。
華やかで豊かな風味があると同時に繊細なキャラクターも感じられ、余韻も長くたっぷりとした果実味がある。
【相性料理】白身肉料理、魚介類、甲殻類、シャルキュトリ、チーズなど

商品説明

生産者:ドメーヌ・デュ・バヌレ

【生産者情報】
シャトーヌフ・デュ・パプは、ローヌ渓谷南部のオランジェとアヴィニョンの間にある歴史ある村で、ドメーヌ・デュ・バヌレは有名なカステル遺跡の周辺に位置する。1405年より先祖代々この土地にブドウ畑を所有していたが、栽培したブドウはすべて他の生産者に販売していた。現当主のジャン・クロード・ヴィダル氏は建築家であったが、ヴィダル家がかつてこの地に所有していた9区画4haの畑を買い戻してワイン造りを始め、1989年からドメーヌ元詰めを開始した。ジャン・クロードは、両親や祖父、そして幼なじみであるアンリ・ボノー氏からもワイン造りを習った。
伝統的なシャトーヌフ・デュ・パプの醸造方法を守り、酵母の添加や濾過はせず、古い樽で18か月熟成する。そして、ブドウ栽培は農薬や化学肥料を使わず自然に任せて行う。畑を覆う丸石が太陽からの熱を蓄え気温が下がる夜間に熱を放出する結果、果実味溢れるしっかりとしたワインが出来上がる。ブドウの1haあたりの収量は27hℓで、ワインの生産量も800ケースと非常に少ない。

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商品情報

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