アドーネ・ロッソ・IGT・トスカーナ

商品説明

■アドーネ・ロッソ・IGT・トスカーナ

【産地】ＩＧＴトスカーナ
【品種】サンジョヴェーゼ 95%、メルロー 5%
【生産者】コレマットーニ　Collemattoni
【生産年】2017
【タイプ】赤
【抜栓のタイミング】直前
【サービス温度】13℃～15℃
【テイスティングノート】すみれ、チェリー、ブラックベリーなどきれいな風味を持つ。ステンレス発酵で
表現されるジューシーなブドウ由来の果実味がストレートに伝わってくる。果実味、酸、ミネラル感のバランスがとれた軽やかでドライな味わい。
【相性料理】鶏など白身の肉、魚介のトマトスープ、ラザーニャ

【生産者情報】

≪テロワールと歴史を映し出すサンジョヴェーゼ≫
モンタルチーノ市の南、サンタンジェロ・イン・コッレ村にほど近い、丘の上にあるワイナリー。現在はマルチェッロ・ブッチが家族と共に経営している。ワイナリー名の「コレマットーニ」は17世紀から続いた地元の農家名。土地に根差したワイン造りを信条にする生産者である。
所有する計11ヘクタールの畑では、主にサンジョゼーベを栽培する。環境に対する意識が非常に高く、2012 年に有機認証を取得。ワイナリーの運営にも自然エネルギーを活用している。醸造所は2012年に改装され、新しい装置が整備されてはいるが、伝統を尊重したワイン造りを続けている。ブドウは全て手で収穫、選果し、温度管理装置付きのステンレスタンクで発酵。セラーの地下で、スロベニア産樫樽とフランス産大樫樽を使用し熟成する。
土地の個性が表現された、エレガントなコレマットーニのワインは、サンジョヴェーゼのポテンシャルを感じさせる。

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商品情報

内容	※未成年者（２０歳未満）の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類販売はいたしません。