コンドリュー シャンソン

商品説明

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コンドリュー シャンソン

【産地】AOCコンドリュー (フランス・コート・デュ・ローヌ地方)
【品種】ヴィオニエ100%
【生産者】ドメーヌ・デュ・モンテイエ DOMAINE DU MONTEILLET
【生産年】2015年
【タイプ】白
【抜栓のタイミング】直前〜
【サービス温度】10℃前後
【テイスティングノート】アプリコット、モモ、ドライフルーツなどの複雑味のある香りが広がります。口当たりはなめらかで厚みがあり、しなやかなワイン。
【相性料理】オマール海老のグリル、アスパラガスのゼリー寄せ、アンコウのカレー風味

商品説明

【生産者情報】
AOCコンドリューのシャヴァネイの丘を登りきったところに位置するドメーヌ・デュ・モンテイエ。中世まで遡れるドメーヌで、ラベルにデザインされている紋章はルイ14世の元帥であった当時の所有者のもの。 フランス革命時にモンテズ家の先祖がこのドメーヌを買い取り、今に至る。現当主のステファン・モンテズは1999年にドメーヌを引き継いだ10世代目。ブルゴーニュで技術を学び、オーストラリアや南アフリカなど数か国のワイナリーで働いた経験を持つ。
畑はサン・ジョセフ、コンドリュー、そしてコート・ロティに所有する。ステファンは海外での経験を活かして、新しい設備や醸造方法を積極的に取り入れ、小樽やドゥミ・ミュイと呼ばれる580リットル樽も使用している。亜硫酸無添加でのワイン造りを実験的に行うなど、現在北ローヌ地方をリードする注目の生産者。

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