Saint-Péray サン・ペレイ

商品説明

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Saint-Péray サン・ペレイ

【産地】フランス コート・デュ・ローヌ
【品種】マルサンヌ99%、ルーサンヌ1%
【生産年】2007年
【生産者】オーギュスト クラープ
【タイプ】白
【テイスティングノート】焼きリンゴや黄桃や蜂蜜のようなふくよかな香りをもち、柔らかな熟成感があります。やさしい酸とミネラル感が口中に広がり心地よい余韻が印象的なクラシックなワイン。
【アルコール度】13%
【サービス温度】10℃位
【抜栓のタイミング】直前
【相性料理】フグ、真鯛などの刺身。白身の焼き魚。
【輸入業者】横浜君嶋屋

商品説明

≪Auguste Clape オーギュスト クラープ≫
クラープ家は250年もさかのぼる事の出来る歴史ある一族です。 昔はワインを自社元詰めではなく、樽売りや地元及びブルゴーニュにてネゴシアン業を行っていましたが、1955年以降は自社でブドウを栽培し、1968年から元詰め販売を開始しました。現在では醸造家として一目置かれ、コルナスの真髄を伝え続けています。ローヌ地方でJLシャーブや故ジャック・レイノー、ペランや、 ギガルと共に5本の指に入る最高の生産者です。
現当主ピエール・クラープ氏は、ブドウは除梗せずに醸造、酸化防止剤のSO2もほとんど使用せず、時間をかけて仕込む父オーギュストの姿勢を守りぬいています。 熟成では通常コルナスで用いる600リットルの樽や小樽は使用せず、アルザスの1290リットルの古樽を取り寄せて、今では20年間使い続けています。樽は畑の区画や樹齢によって別々に熟成され、瓶詰め前にブレンドを行います。 『コルナス』には、ブドウの樹齢が高い最良の区画のものが使われ、凝縮した果実味と上質のタンニンを最大限に引き出したワインが造られています。

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商品情報

内容

750ml

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