シャブリ グラン・クリュ ブーグロ

商品説明

商品説明

■シャブリ グラン・クリュ ブーグロ

【産地】AOCシャブリ グラン・クリュ
【品種】シャルドネ
【生産者】ドメーヌ・ローランス・ラース
【生産年】2015
【タイプ】白
【抜栓のタイミング】直前〜
【サービス温度】13℃前後
【テイスティングノート】果実味がたっぷりのフルボディー。熟成すると更に複雑味を増す。軽やかさとしっかりとしたアロマのバランスが取れている。
【相性料理】ロブスターや手長海老などの甲殻類

商品説明

【生産者情報】
ブルゴーニュ最北の地域、シャブリの中心部に位置し、4世代にわたり継承されている家族経営のドメーヌ。所有する計18ヘクタールの畑は4つのアペラシオン(プティ・シャブリ、シャブリ、シャブリ・プルミエ・クリュ、シャブリ・グラン・クリュ・ブランショ)にまたがり、シャルドネのみ栽培している。
ブドウは樹齢2〜65年で、キメリジャンといわれるジュラ紀後期の化石も含む、粘土石灰質土壌の日当たりの良い斜面に植えられている。ワインの醸造にはステンレスタンクが使われ、約9か月間熟成してから瓶詰めを行う。
2005年以降、栽培と醸造を学んでいた次女クレールが加わり、今後ドメーヌを両親から受け継ぐ予定。

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